Page 189 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

กานีส และไวตามินต่าง ๆ มีอิทธิพลต่อการฟักออกเป็นตัวและสุขภาพของลูกไก่หลังการฟัก

ดังนั้นแม่ไก่ในระยะให้ไข่จำเป็นต้องได้รับอย่างเพียงพอด้วย

ตารางที่ 10-5: ส่วนประกอบของไข่ไก่ 1 ฟอง (รวมเปลือก)

โภชนะหลัก % แร่ธาตุหลัก กรัม แร่ธาตุปลีกย่อย มก.

น้ำ 65.6 แคลเซียม 2.00 เหล็ก 1.600

โปรตีน 12.1 ฟอสฟอรัส 0.12 ไอโอดีน 0.007

ไขมัน 10.5 แมกนีเซียม 0.03 ทองแดง 0.090

คาร์โบไฮเดรท 0.9 คลอไรด์ 0.09 แมงกานีส 0.015

เถ้า 10.9 โปตัสเซียม 0.07

โซเดียม 0.07

กัมมะถัน 0.11

ที่มา: McDonald et al. (1981)

สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีความต้องการสารอาหารเพื่อการสร้างไข่และอสุจิในปริมาณน้อยเมื่อ

เปรียบเทียบกับความต้องการของแม่ไก่ไข่ ปริมาณอสุจิและของเหลวที่ขับออกมาแต่ละครั้ง

นับว่ามีปริมาณน้อย ทำให้ความต้องการสารอาหารเพื่อการผลิตอสุจิน้อยมากเมื่อเทียบกับ

ความต้องการเพื่อการดำรงชีพและการเจริญเติบโต แต่เนื่องจากสัตว์เพศผู้มักมีเมแทบอลิซึมสูง

กว่าเพศเมียที่น้ำหนักตัวเท่ากัน อีกทั้งกิจกรรมในการผสมพันธุ์ต้องใช้พลังงานทำให้สัตว์เพศผู้มี

ความต้องการอาหารเพิ่มขึ้น แต่การให้อาหารมากเกินไปจะมีผลต่อพฤติกรรมการผสมและ

คุณภาพน้ำเชื้อของสัตว์ได้เช่นกัน สำหรับเพศเมียหากได้รับสารอาหารระดับต่ำในช่วงก่อนผสม

พันธุ์หรือสัตว์มีการสูญเสียน้ำหนักตัวในช่วงเลี้ยงลูกมาก ก่อนใช้ผสมพันธุ์ควรเพิ่มปริมาณ

อาหารให้แก่สัตว์เพื่อเป็นการเร่งและเพิ่มอัตราการตกไข่ให้มากขึ้น ซึ่งเรียกว่า “การปรน

(flushing)” ระยะเวลาการปรนขึ้นกับสภาพร่างกายและชนิดของสัตว์ เช่นในสุกรประมาณ

5-10 วัน หรือในแกะประมาณ 4-6 สัปดาห์ เป็นต้น

ความต้องการสารอาหาร 186