Page 45 -
P. 45
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
เกณฑ์กำรตรวจประเมินมำตรฐำนของ (Good Agricultural Practices: GAP) มีรำยละเอียด
ดังนี้
ประเด็นแรก แหล่งน้ ำในกำรเพำะปลูก ต้องเป็นแหล่งน้ ำสะอำด ไม่ก่อให้เกิดกำรปนเปื้อนในผลิตผล
ประเด็นที่สอง พื้นที่เพำะปลูก ต้องเป็นพื้นที่ที่ไม่มีวัตถุอันตรำย ไม่ก่อให้เกิดสำรตกค้ำงหรือสิ่งปนเปื้อน
ประเด็นที่สำม กำรใช้วัตถุอันตรำยทำงกำรเกษตร ต้องใช้ตำมค ำแนะน ำของกรมวิชำกำรเกษตร กระทรวง
เกษตรและสหกรณ์ หรือค ำแนะน ำในฉลำกที่ขึ้นทะเบียนอย่ำงถูกต้อง ประเด็นที่สี่ กำรจัดกำรคุณภำพใน
กระบวนกำรผลิตก่อนกำรเก็บเกี่ยว ต้องปฏิบัติตำมขั้นตอนกำรเพำะปลูกและขั้นตอนก่อนกำรเก็บเกี่ยวตำม
ข้อก ำหนดมำตรฐำนสินค้ำเกษตรและอำหำรแห่งชำติ ส ำหรับผลิตผลแต่ละชนิดหรือตำมข้อก ำหนดคุณภำพ
ของคู่ค้ำ เพื่อเป็นกำรดูแลให้ผลผลิตมีคุณภำพ ประเด็นที่ห้ำ กำรเก็บเกี่ยวและกำรปฏิบัติหลังกำรเก็บเกี่ยว
วิธีกำรเก็บเกี่ยวต้องไม่เกิดผลกระทบต่อคุณภำพของผลิตผลและไม่มีสำรปนเปื้อนที่มีอันตรำยต่อควำม
ปลอดภัยผู้บริโภค ประกอบกับกำรต้องมีกำรคัดแยกชั้นคุณภำพและขนำดก่อนกำรจ ำหน่ำยตำมข้อก ำหนดใน
มำตรฐำนสินค้ำเกษตรและอำหำรแห่งชำติที่ก ำหนดส ำหรับผลผลิตแต่ละชนิดหรือตำมข้อก ำหนดคุณภำพของ
คู่ค้ำ ประเด็นที่หก กำรพักผลิตผล กำรขนย้ำยในบริเวณแปลงเพำะปลูกและเก็บรักษำ ต้องมีกำรจัดกำรด้ำน
สุขลักษณะของสถำนที่และวิธีกำรขนย้ำย เพื่อป้องกันผลกระทบต่อคุณภำพและกำรปนเปื้อนที่มีผลต่อควำม
ปลอดภัยในกำรบริโภค ประเด็นที่เจ็ด สุขลักษณะส่วนบุคคลต้องมีกำรดูแลสุขลักษณะส่วนบุคคลเพื่อป้องกัน
ไม่ให้ผลิตผลเกิดกำรปนเปื้อน โดยเฉพำะในขั้นตอนกำรเก็บเกี่ยวและหลังกำรเก็บเกี่ยวส ำหรับพืชที่ใช้บริโภค
สด และประเด็นสุดท้ำย คือ กำรบันทึกข้อมูล ควรมีกำรบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับกำรใช้วัตถุอันตรำยทำง
กำรเกษตร และกำรปฏิบัติในกำรเพำะปลูกทั้งก่อนและหลังกำรเก็บเกี่ยวในขั้นตอนส ำคัญที่จะมีผลกระทบต่อ
คุณภำพผลิตผล
ระบบกำรขนส่ง (Logistics) ของทุเรียน ล ำไย และมังคุดไปยังประเทศจีน
ประเทศจีนถือได้ว่ำเป็นตลำดส่งออกผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย ระบบกำรส่งออกผลไม้ไทยไป
ยังประเทศจีนในปัจจุบันนี้ได้มีช่องทำงที่หลำกหลำยมำกยิ่งขึ้น ได้มีทั้งกำรขนส่งผ่ำนเส้นทำงเรือ ทำงบก และ
ทำงอำกำศ โดยระบบกำรขนส่งทำงเรือที่ส ำคัญของไทย ได้แก่ ท่ำเรือแหลมฉบัง ผ่ำนเวียดนำม ฮ่องกง เข้ำสู่
ท่ำเรือกวำงโจว และท่ำเรือแหลมฉบัง สู่ท่ำเรือเซี่ยงไฮ้ ที่เป็นศูนย์กลำงกระจำยผลไม้ไทยไปทำงฝั่งทะเลจีน ซึ่ง
ท่ำเรือแหลมฉบังเป็นท่ำเรือที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยและเป็นท่ำเรือหลักส ำหรับกำรส่งออก เนื่องจำกมีกำร
ส ำนักงำนกองทุนสนับสนุนกำรวิจัย 33 สถำบันบัณฑิตพัฒนบริหำรศำสตร์
ฝ่ำยเกษตร
