Page 42 -
P. 42
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
โรงคัดบรรจุ และสุดท้ำยผู้ส่งออกก็ต้องมีกำรขึ้นทะเบียนกับกรมวิชำกำรเกษตร เพื่อดูแลกำรส่งออกผลผลิตไป
ยังตลำดในต่ำงประเทศ
นอกจำกนี้ จำกงำนวิจัยของพนิดำ บุญฤทธิ์ธงไชย และคณะ (2557) ได้กล่ำววว่ำ กำรบริหำรจัดกำร
ระบบห่วงโซ่อุปทำนล ำไยของภำคตะวันออก ประกอบด้วย ชำวสวนผู้ปลูกล ำไย พ่อค้ำรวบรวมหรือกลุ่ม
เกษตรกร ล้งหรือตัวแทนผู้ส่งออก และผู้ส่งออก ซึ่งจะมีหน้ำที่กำรด ำเนินกำรที่แตกต่ำงกันออกไป ตั้งแต่กำร
จัดกำรด้ำนกำรผลิตจนถึงผู้บริโภคปลำยทำง โดยเกษตรกรชำวสวนในจังหวัดจันทบุรีมีรูปแบบกำรผลิตล ำไย 2
รูปแบบ คือ เกษตรกรที่ผลิตล ำไยตำมระบบกำรจัดกำรคุณภำพ GAP (Good Agricultural Practices) และ
เกษตรกรผู้ปลูกล ำไยที่ไม่ได้ปฏิบัติตำมระบบกำรจัดกำรคุณภำพ GAP จำกกำรศึกษำพบว่ำกำรที่เกษตรกรผู้
ปลูกล ำไยไม่ปฏิบัติตำมระบบกำรจัดกำรคุณภำพ GAP เนื่องจำกรำคำขำยของผลผลิตที่ปฏิบัติตำมหลักกำร
GAP และ ไม่ปฏิบัติตำมหลักกำร GAP ไม่แตกต่ำงกันมำกนัก นอกจำกนี้ขั้นตอนในกำรปฏิบัติตำมหลัก GAP
ค่อนข้ำงมีควำมยุ่งยำกซับซ้อนมำกกว่ำวิธีกำรปลูกแบบดั้งเดิม ก่อให้เป็นปัญหำและอุปสรรคต่อกำรยอมรับ
ของเกษตรกร ท ำให้เกษตรกรเลือกไม่ปฏิบัติตำมหลักกำร GAP อย่ำงไรก็ตำม จำกกำรสัมภำษณ์เกษตรกรผู้
ปลูกล ำไยในจังหวัดจันทบุรี พบว่ำทำงหน่วยงำนรำชกำรได้มีกำรเผยแพร่ควำมรู้และประโยชน์ของกำรจัดกำร
ตำมระบบคุณภำพของ GAP ท ำให้มีจ ำนวนเกษตรกรผู้ปลูกล ำไยในจังหวัดจันทบุรีมีกำรใช้ระบบ GAP เป็น
จ ำนวนมำกขึ้น ซึ่งระบบ GAP นี้เป็นระบบที่ช่วยลดต้นทุนกำรผลิต รับประกันคุณภำพและมำตรฐำนของล ำไย
ท ำให้ล ำไยมีขนำดใหญ่สม่ ำเสมอ และปรำศจำกศัตรูพืช ท ำให้เกษตรกรต้องมีกำรวำงแผนและจัดกำรอย่ำงมี
ประสิทธิภำพ
กระบวนกำรก ำหนดมำตรฐำนกำรส่งออกล ำไยสดของประเทศไทย ผู้ประกอบกำรที่รับซื้อล ำไยสดจะ
มีกำรก ำหนดเป็นเกรด A B C โดยพิจำรณำจำกรำคำล ำไยและสีของผลผลิต คุณลักษณะของล ำไยสดที่ตรงกับ
ตลำดเป้ำหมำย คือ ล ำไยสดพันธุ์ขนำดใหญ่ มีกลิ่นเฉพำะตัวชัดเจน และรสชำติเข้มข้น รวมถึงกำรคัดขนำด
ของล ำไยที่มีกำรบรรจุลงในตะกร้ำต้องมีขนำด 12 กิโลกรัม นอกจำกนี้ล ำไยเพื่อกำรส่งออกต้องขึ้นทะเบียนรับ
รอบสำรตกค้ำงจำกกรมวิชำกำรเกษตรก่อน โดยมีกำรด ำเนินกำรใช้สำรซัลเฟอร์ไดออกไซด์ เพื่อยืดอำยุกำร
เก็บรักษำ และให้สีผิวเปลือกเป็นสีทองสวยงำม แต่อย่ำงไรก็ตำมกำรส่งออกล ำไยไปประเทศจีน จะถูก
ตรวจสอบจำกกระทรวงควบคุมคุณภำพตรวจสอบและกักกันโรคแห่งสำธำรณรัฐประชำชำจีน (The General
Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine: AQSIQ) ว่ำล ำไยที่ส่งออกไปยัง
ส ำนักงำนกองทุนสนับสนุนกำรวิจัย 30 สถำบันบัณฑิตพัฒนบริหำรศำสตร์
ฝ่ำยเกษตร
