Page 92 -
P. 92

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว





                       แตกตํางกันอยํางมีนัยส าคัญทางสถิติ หมายถึงสถานที่จัดเก็บข๎าวไมํมีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าว
                       แตํรูปแบบการจัดเก็บและการจัดการในยุ๎งฉางมีผลท าให๎คุณภาพข๎าวหอมมะลิแตกตํางกัน (ตารางที่ 6.13)


                       ตารางที่ 6.13 การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวหอมมะลิ จ าแนกตามรูปแบบการจัดเก็บข๎าว
                               รูปแบบการจัดเก็บข้าว                  การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าว (%)
                                                           ความชื้น   ต้นข้าว   ข้าวหัก   ท้องไข่   2AP
                       สถานที่เก็บข้าวหอมมะลิ
                       ในบ๎าน                               -0.39      -7.83     5.16      1.21     -0.10
                       พื้นที่ตํอเติมรอบบ๎าน                -0.40      -7.08     6.91      1.06     -0.12
                       ยุ๎งฉางในบ๎าน                        -0.62      -8.39     7.18      1.42     -0.12
                       ยุ๎งฉางนอกรั้ว                       -0.45      -8.32     7.36      0.68     -0.08
                       P-Value                               0.43      0.84      0.88      0.95     0.46
                       การรองพื้นยุ้งฉางก่อนเก็บข้าว
                       ไมํรองพื้น                           -0.43      -7.66     6.84      1.72     -0.11
                       รองพื้น                              -0.61      -8.21     7.04      0.97     -0.13
                       P-Value                              0.10*      0.57      0.84      0.14     0.12
                       การจัดเรียงกระสอบ
                       เทกอง                                -0.64      -8.36     6.87      0.81     -0.12
                       วางแนวตั้งซ๎อนกัน                    -0.71     -10.38     11.89     1.85     -0.12
                       วางแนวตั้งไมํซ๎อนกัน                 -0.30      -6.49     4.51      0.64     -0.12
                       วางแนวนอนซ๎อนกัน                     -0.47      -8.20     7.05      1.67     -0.11
                       P-Value                               0.27      0.57     0.05**     0.41     0.99
                       รูปแบบการเก็บ
                       เทกอง                                -0.73      -7.57     7.07      0.86     -0.10
                       ใสํถุงปุ๋ย                           -0.57      -8.40     7.21      1.01     -0.12
                       ใสํถุงอาหารสัตว์                     -0.26      -9.06     8.12      1.11     -0.10
                       ใสํกระสอบป่าน                        -0.80      -4.26     2.47      0.67     -0.05
                       ใสํกระสอบน้ าตาล/กระสอบน้ าแข็ง      -0.33      -6.72     4.97      3.56     -0.16
                       P-Value                              0.08*      0.61      0.34     0.03**    0.09*
                       หมายเหตุ: *p<0.10; **p<0.05 และ ***p<0.01
                       ที่มา: จากการสุํมตัวอยํางข๎าวหอมมะลิของเกษตรกรในพื้นที่ศึกษาและการวิเคราะห์คุณภาพข๎าวในห๎องปฏิบัติการ


                              ผลการประมาณค่าความสัมพันธ์ของรูปแบบการจัดเก็บต่อคุณภาพข้าวของเกษตรกร
                              การประมาณคําความสัมพันธ์ของรูปแบบการจัดเก็บตํอการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข๎าวทั้ง 4 ด๎าน โดยใช๎
                       แบบจ าลอง Tobit  regression  ตามชนิดตัวแปรรูปแบบการจัดเก็บข๎าวหอมมะลิที่ระบุไว๎ในตารางที่ 3.6 ขั้นตอน
                       แรกคือท าการประมาณคําสหสัมพันธ์ของตัวแปรอิสระวํามีความสัมพันธ์เชิงเส๎นตรงหรือไมํ พบวํามีตัวแปรอิสระที่มี
                       สหสัมพันธ์กันจ านวน 15 คูํ (ภาคผนวก 1) ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาตัวแปรอิสระที่มีความสัมพันธ์กันซึ่งจะสํงผล
                       ให๎ผลการประมาณคําสมการถดถอยเอนเอียง จึงจ าเป็นต๎องตัดตัวแปรจ านวน 7 ตัวแปร ได๎แกํ วัสดุใต๎ฐานยุ๎งฉาง
                       การใช๎ประโยชน์ใต๎ฐานยุ๎งฉาง การรองพื้นยุ๎งฉางกํอนเก็บข๎าว วัสดุพื้นยุ๎งฉาง การจัดเรียงกระสอบ และความสูงของ
                       ยุ๎งฉาง หลังจากนั้นประมาณคําแบบจ าลอง Tobit  regression  โดยใช๎ตัวแปรอิสระที่ไมํมีความสัมพันธ์กัน การ
                       ประมาณคําสมการ Tobit พบวํา รูปแบบการจัดเก็บไมํสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงของความชื้น เปอร์เซ็นต์ต๎น
                       ข๎าว และเปอร์เซ็นต์ข๎าวหักได๎ แตํสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงเปอร์เซ็นต์ท๎องไขํได๎ โดยผลการประมาณคําแสดง
                                                                             2
                       ดังตารางที่ 7.13 พบวํา คํา Loglikihood เทํากับ -276.33 และคํา Prob   เทํากับ 0.006 แสดงวําตัวแปรอิสระใน
                       สมการสามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงของท๎องไขํได๎ โดยตัวแปรอิสระรูปแบบการจัดเก็บที่สํงผลตํอการ
                       เปลี่ยนแปลงเปอร์เซนต์ท๎องไขํ มี 2 ปัจจัย คือ การรั่วซึมของยุ๎งฉาง และการจัดเก็บข๎าวในกระสอบน้ าตาลมี

                                                                                                        64
   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97