Page 52 -
P. 52
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
(2) การหว่านข้าวงอก (หว่านน�้าตม) คือ การหว่านเมล็ดข้าวที่ถูกเพาะ ให้มีรากประมาณ
2 มม. ก่อนน�าไปหว่านในนาที่มีผิวดินเรียบและมีน�้าขังเหนือผิวดินเล็กน้อย
วิธีที่ 2 ปลูกด้วยต้นกล้าหรือการท�านาด�า เป็นการปลูกด้วยต้นกล้าที่เตรียมในแปลงตกกล้า
จึงแบ่งกิจกรรมเป็น 2 ขั้นตอน คือ
1) การตกกล้า เพาะเมล็ดข้าวเปลือกให้มีรากงอกยาว 3-5 มิลลิเมตร น�าไปหว่านในแปลงกล้า
แล้วถอนกล้าไปปักด�าได้เมื่อมีอายุประมาณ 20-30 วัน
2) การปักด�า คือ การน�ากล้าจากแปลงกล้าไปปักด�าในแปลงนา ด้วยจ�านวนต้นกล้าต่อจับ และ
ระยะห่างระหว่างกล้าแต่ละหลุมที่เหมาะสม
3. การดูแลและการเก็บเกี่ยว
การดูแลแปลงนาตลอดฤดูลกาลปลูกและการเก็บเกี่ยวข้าว มีดังนี้
3.1 การดูแล
เป็นกิจกรรมทั้งหมดที่ส่งเสริมให้ต้นข้าวในนาเจริญเติบโตดี เช่น การให้น�้าและการควบคุม
ระดับน�้า การใส่ปุ๋ย การควบคุมโรคและแมลงศัตรูข้าว และการก�าจัดวัชพืช
3.2 การเก็บเกี่ยว
เป็นกิจกรรมการน�าผลผลิตออกจากนา มี 2 ขั้นตอนดังนี้
1) เตรียมการก่อนเก็บเกี่ยว หลังจากที่ข้าวออกรวงประมาณ 20 วันให้ระบายน�้าออก เพื่อเร่ง
ให้ข้าวสุกพร้อมๆ กัน และเมล็ดมีความชื้นไม่สูงเกินไป หลังจากระบายน�้าออกประมาณ 10 วัน ข้าวอยู่ใน
ระยะพลับพลึง คือ ปลายรวงจะมีสีเหลือง กลางรวงเป็นสีตองอ่อน
2) เกี่ยวข้าว เมื่อข้าวอยู่ในระยะพลับพลึงจึงเก็บเกี่ยวด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสม ซึ่งแตกต่างกัน
ไปในแต่ละท้องถิ่น เช่น เคียวในภาคกลาง และแกระในภาคใต้ ปัจจุบันมีการใช้รถเกี่ยวนวดเพื่อทุ่นแรง
ตอนที่ 4
ประเภทของข้าว
การจ�าแนกข้าวที่ปลูกในโลก และประเภทของข้าวที่ปลูกในประเทศไทยมีรายละเอียดดังนี้
1. ข้าวที่ปลูกในโลก
ข้าวเป็นพืชในสกุล Oryza แบ่งข้าวที่ปลูกในปัจจุบันเป็นข้าวแอฟริกาและข้าวเอเชีย ดังนี้ (มูลนิธิ
ข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์, 2554)
48 ประวติการปลูกข้าว และข้าวกับสภาพแวดล้อม ดิน ธาตุอาหารและปุ๋ยข้าว
ั
