Page 98 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
กนกพร นุ่มทอง

ตําราการแปลภาษาไทยเป็นภาษาจีน

维生素 B2 0.26 毫克

氨基酸
亮氨酸 3.98 克
赖氨酸 3.11 克
苯丙氨酸 2.85 克
缬氨酸 2.25 克
苏氨酸 2.18 克
异亮氨酸 2.13 克
酪氨酸 1.88 克
色氨酸 0.91 克
半胱氨酸 0.80 克
甲硫氨酸 （蛋氨酸） 0.73 克

结构性植物蛋白销售产品目录
序 目录 重量
1 结构性植物蛋白（小、大、条） 400 克
2 结构性植物蛋白（加钙型） 400 克
3 结构性植物蛋白（小、大、条） 10 公斤
4 结构性植物蛋白（大片） 1 公斤
5 结构性植物蛋白（小片） 1 公斤
6 结构性植物蛋白（小、大、条） 1 公斤
7 结构性植物蛋白粉 10 公斤
8 结构性植物蛋白粉 1 公斤
9 结构性植物蛋白粉 500 克
10 结构性植物蛋白（大片） 200 克
11 结构性植物蛋白（小片） 200 克
12 结构性植物蛋白（小、条） 240 克
13 结构性植物蛋白（小、条） 120 克
14 姜辣炒结构性植物蛋白（素） 60 克

本产品由农业大学食品研究开发研究所生产。

อธิบายเพิ่มเติม

๑.โปรตีนเกษตรหรือเนื้อเทียม (Textured Vegetable Protein : TVP) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผลิตจากแป้ งถั่วเหลืองพร่อง

ไขมัน๑๐๐% จึงมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชถึง ๕๐% โดยโปรตีนจากถั่วเหลืองดังกล่าว

ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จ าเป็นต่อร่างกายครบทุกตัว โดยเฉพาะมีไลซีน
(Lysine) สูง นอกจากนี้ โปรตีนเกษตรยังมีราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์

หรือ (ในความหมายว่า “หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า” )... แปลได้ว่า „„又称„„/„„或称„„
...ผลิตจาก... แปลได้ว่า „„由„„制成

โดยโปรตีนจากถั่วเหลืองดังกล่าวถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จ าเป็น

๙๒