Page 48 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

4.3.2 การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice: GAP)

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี หรือ GAP เป็นการปฏิบัติเพื่อปูองกัน และลดความเสี่ยงจากอันตราย ที่

เกิดขึ้นระหว่างการเพาะปลูก เก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ

ปลอดภัย ไม่ท าลายสิ่งแวดล้อม ตรงตามมาตรฐานและเหมาะสมต่อการบริโภคสินค้าเกษตรและอาหาร (กรม
วิชาการเกษตร, 2558) เกษตรกรที่มีการจัดการตามระบบ GAP จะมีความรู้และผลิตพืชอย่างมีระบบ ลด

ต้นทุนการผลิต สามารถปูองกันศัตรูพืชอย่างถูกต้อง ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพ ปลอดภัยจากสารเคมี เชื้อโรค และ

ได้รับการรับรองระบบการผลิตที่เป็นที่ยอมรับ ส่งผลให้เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ
หลักเกณฑ์และวิธีการตรวจประเมินในการตรวจรับรองฟาร์ม GAP ประกอบไปด้วยข้อก าหนด 8 ประการ คือ

1) แหล่งน้ า 2) พื้นที่ปลูก 3) การใช้วัตถุอันตรายทางการเกษตร 4) การเก็บรักษาและการขนย้ายผลิตผล
ภายในแปลง 5) การบันทึกข้อมูล 6) การผลิตให้ปลอดภัยจากศัตรูพืช 7) การจัดการกระบวนการผลิตเพื่อให้

ได้ผลิตผลคุณภาพ และ 8) การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว (กรมวิชาการเกษตร, 2553) (ตาราง
ที่ 4.2)

ตารางที่ 4.2 หลักเกณฑ์การตรวจประเมินการรับรองฟาร์มการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี

ข้อก าหนด เกณฑ์ที่ก าหนด

1. แหล่งน้ า แหล่งน้ าไม่มีสภาพแวดล้อมปนเปื้อนวัตถุอันตรายและจุลินทรีย์

2. พื้นที่ปลูก เป็นพื้นที่ที่ไม่มีวัตถุอันตรายและจุลินทรีย์ที่เกิดการตกค้างหรือ
ปนเปื้อน และไม่เคยเป็นที่ตั้งของ โรงพยาบาล โรงงาน โรงเก็บ

สารเคมี คอกสัตว์ หรือที่ทิ้งขยะ

3. การใช้วัตถุอันตรายทาง - ใช้สารเคมีในกระบวนการผลิตตามค าแนะน าหรือฉลากที่ขึ้น
การเกษตร ทะเบียนของกรมวิชาการเกษตร

- ห้ามใช้วัตถุอันตรายที่ระบุในทะเบียนวัตถุอันตราย
- จัดเก็บสารเคมีแยกจากที่พักอาศัย เป็นหมวดหมู่ และมีปูายก ากับ

อย่างชัดเจน

4. การเก็บรักษาและการขนย้าย - สถานที่เก็บรักษาต้องสะอาด มีวัสดุรองพื้น อากาศถ่ายเท มีการ
ผลิตผลภายในแปลง ปูองกันสัตว์พาหะ

- ระมัดระวังความเสียหายขณะขนย้าย เพื่อปูองกันความบอบช้ า

และสกปรก
5. การบันทึกข้อมูล - จดบันทึกข้อมูลส าคัญ ตั้งแต่การเตรียมการปลูก ขั้นตอนการปลูก

การดูแล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิต

6. การผลิตให้ปลอดภัยจาก ปูองกันและก าจัดการเข้าท าลายของศัตรูพืชอย่างถูกวิธี
ศัตรูพืช

33