Page 191 -
P. 191
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
1 2 3 4 5 6
ผลได้ ดั้งเดิม พันธะ รวมกลุ่ม กลุ่ม กลุ่ม กลุ่ม
สัญญา คุณภาพ แปรรูป คุณภาพ
แปรรูป
ไม่ต้องเผชิญความกดดันจาก - // / / // //
การแย่งขาย
หาตลาดได้ง่ายขึ้น มีความ - n/a / / // //
ชัดเจนมากขึ้น
ลดค่าขนส่งและค่าบริหาร - - / / // //
จัดการ
สังคม มีการให้ความรู้และกํากับดูแล - / - / - /
เกษตรกรจากผู้รับซื้อ
ช่องทางการรับความช่วยเหลือ - - / / / /
จากรัฐหรือองค์กรอื่น
การแบ่งปันและพัฒนาองค์ - - / // / //
ความรู้ร่วมกันในชุมชน
สิ่งแวดล้อม การให้ความสําคัญกับ - - - /* - /*
สิ่งแวดล้อมในพื้นที่
หมายเหตุ * หมายถึงเฉพาะการพัฒนาคุณภาพจากกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
- หมายถึง รูปแบบธุรกิจไม่สามารถแก้ไขปัญหาหรือให้ประโยชน์ในด้านนั้นได้
/ และ // หมายถึงประโยชน์หรือข้อดีของรูปแบบธุรกิจนั้นที่เด่นชัดมากและมากที่สุดตามลําดับ
จะเห็นได้ว่า รูปแบบธุรกิจการเกษตรมีบทบาทต่อเกษตรกร ข้อดีและข้อจํากัดที่แตกต่างกันไป แม้ว่า
การรวมกลุ่มที่มีการแปรรูปและพัฒนาคุณภาพจะพบว่ามีบทบาทในการแก้ปัญหาทั้งด้านเศรษฐกิจ
สิ่งแวดล้อม และสังคมให้กับเกษตรกรได้ดีกว่ารูปแบบธุรกิจอื่น แต่ก็ต้องมีองค์ประกอบต่างๆ เพื่อให้การ
ดําเนินงานประสบความสําเร็จมากกว่ารูปแบบธุรกิจอื่นๆ เช่นกัน ทั้งนี้ มีความจําเป็นที่จะต้องทําความเข้าใจที่
ถูกต้องว่า แต่ละพื้นที่และชุมชนมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน และรูปแบบธุรกิจที่เหมาะสมในแต่ละพื้นที่ก็
อาจจะแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบที่มีอยู่ ดังนั้นการวางแผนในการพัฒนารูปแบบธุรกิจต่างๆ จะต้อง
พิจารณาและคํานึงถึงองค์ประกอบที่มีอยู่และองค์ประกอบที่จําเป็นในการดําเนินธุรกิจเป็นสําคัญ
สําหรับรูปแบบธุรกิจแบบดั้งเดิมเกษตรกรทําหน้าที่ผลิตผลผลิตซึ่งมีลักษณะทั่วไปและขายให้กับพ่อค้า
ที่เข้ามารับซื้อ จึงไม่ต้องอาศัยองค์ประกอบต่างๆ มากนัก โดยพ่อค้าที่เข้ามารับซื้อจะมีบทบาทหน้าที่ในด้าน
การตลาดซื้อขายมาก สําหรับการเกษตรแบบพันธะสัญญา พ่อค้าหรือบริษัทรับซื้อยังคงเป็นผู้มีบทบาทหลักใน
ตลาดซื้อขายคือการกําหนดราคา ปริมาณการรับซื้อ และระดับคุณภาพของสินค้า อย่างไรก็ตาม บริษัทจะมี
การกําหนดแนวทางในการผลิตอย่างเข้มข้นมากขึ้น ทําให้เกษตรกรที่เข้าสู่ระบบพันธะสัญญาต้องใช้ทักษะใน
6-51
