Page 55 -

์
ิ
ิ
ิ
ื
ิ
โครงการพัฒนาหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

กลุ่มเป้ำหมำยทำงกำรตลำด (Marketing target)

การแบ่งกลุ่มผู้บริโภคออกเป็นกลุ่มต่าง ๆ ที่มีคุณลักษณะคล้ายคลึงกันตามเกณฑ์การแบ่งกลุ่มที่จะกล่าว
ต่อไปนี้ มีความส าคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเมื่อแบ่งกลุ่มผู้บริโภค (Segmentation) แล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการเลือก

กลุ่มเป้าหมาย (Targeting) ที่เหมาะสมกับธุรกิจ เมื่อเลือกกลุ่มเป้าหมายได้แล้ว ผู้ประกอบการจึงท าการศึกษา
ื่
พฤติกรรมผู้บริโภค โดยยึดหลัก 6W1H ตามที่ได้กล่าวมาข้างต้น จึงจะสามารถวางกลยุทธ์เพอให้ธุรกิจประสบ
ความส าเร็จได้ ซึ่งการแบ่งกลุ่มผู้บริโภคมีหลายเกณฑ์ ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารจะเลือกเกณฑ์ใดเกณฑ์หนึ่งหรือ

หลายเกณฑ์รวมกันก็ได้ โดยพจารณาให้เหมาะสมกับสินค้าของตนเอง เกณฑ์การแบ่งกลุ่มผู้บริโภค (Kotler &
ิ
Keller, 2011) มีรายละเอียดดังนี้

กำรแบ่งกลุ่มผู้บริโภค (Segmentation)

1. การแบ่งส่วนตลาดเชิงภูมิศาสตร์ (Geographic segmentation) เป็นการแบ่งส่วนของตลาดโดยใช้

หลักการภูมิประเทศเป็นตัวก าหนด เช่น

1.1 แบ่งตามภูมิภาค (Region) เป็นประเทศ รัฐ หรือจังหวัด

1.2 แบ่งตามขนาดของประชากร (Size of population) เช่น พนที่มีคนอยู่อย่างหนาแน่น หรือ
ื้
พื้นที่ที่มีคนอยู่บางเบา

1.3 แบ่งตามความหนาแน่นของประชากร (Population density) เช่น ชุมชนในเมือง (Urban)
เขตชานเมือง (Suburban) หรือชนบท (Rural)

1.4 แบ่งตามสภาพภูมิอากาศ (Climate) เช่น ภูมิอากาศเขตร้อนชื้น หรือภูมิอากาศเขตหนาว

2. การแบ่งส่วนตลาดตามประชากรศาสตร์ (Demographic segmentation) เป็นการแบ่งส่วนตลาด โดย
ใช้หลักเกณฑ์ทางประชากรศาสตร์เป็นตัวก าหนด เช่น

2.1 แบ่งตามเพศ (Gender) เช่น แบ่งเป็นเพศชาย หญิง เพศที่สาม เป็นต้น

2.2 แบ่งตามอายุ (Age) เช่น แบ่งเป็นช่วงอายุ 15-25 ปี หรือ 26-35 ปี เป็นต้น

2.3 แบ่งตามรายได้ (Income) เช่น แบ่งช่วงรายได้ ต่ ากว่า 15,000 บาท หรือ 15,001-25,000
บาท เป็นต้น

2.4 แบ่งตามช่วงอายุ (Life stage) เช่น ช่วงวัยรุ่นตอนปลาย ช่วงวัยท างาน ช่วงเริ่มต้นครอบครัว

เป็นต้น

53