Page 9 -
P. 9
ิ
ื
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
ิ
์
4
4
สาระหน่วยการเรียนรู้: หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 ไข่ผ า: สุดยอดนวัตกรรมอาหารสุขภาพ (Super Food)
หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 ไข่ผ า: สุดยอดนวัตกรรมอาหารสุขภาพ (Super Food)
หัวข้อฝึกอบรม - วิธีการบริโภคไข่ผ า
- อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารคน/สัตว์ อุตสาหกรรมการผลิต
- การเพมมูลค่าไข่ผ า
ิ่
่
ุ
- กระบวนการที่ท าให้ไข่ผ ามีคณคาทางโภชนาการ
- การพัฒนาสูตรอาหาร
- Food Processing Value added
วัตถุประสงค์ 1. เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับ ไข่ผ า: สุดยอดนวัตกรรม
อาหารสุขภาพ (Super Food)
2. เพอการฝึกปฏิบัติ วิธีการแปรรูป และวิธีการท าผลิตภัณฑ์จาก
ื่
ไข่ผ า
สาระหน่วยการเรียนรู้: หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 Start-Up เส้นทางธุรกิจไข่ผ า
หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 Start-Up เส้นทางธุรกิจไข่ผ า
หัวข้อฝึกอบรม - การบริหารจัดการเชิงธุรกิจ
- การจัดการทางการตลาด การค้า ตลาดโลก
- มูลค่าทางการค้า มูลค่าทางเศรษฐกิจ
- มาตรฐานผลิตภัณฑ์/องค์กรและหน่วยงานทางธุรกิจ
- ผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน
- (Business Model Canvas) BMC
วัตถุประสงค์ 1. เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับความต้องการของ
ท้องตลาดของไข่ผ า
2. เพื่อเสริมสร้างทักษะทางการตลาด การก าหนดราคาผลิตภัณฑ ์
ของไข่ผ า
3. เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจ การบริหารจัดการเชิงธุรกิจ
