Page 53 -

ิ
ิ
์
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ื
ิ
ี
ธุรกิจโรงสข้าว...
การปรับตัวบนกระแสการเปลียนผ่าน
่
■ กิจกรรมการตลาด
โรงสีข้าวท่เน้นการสีข้าวเพ่อส่งออกเป็นโรงสีข้าวท่เน้นการจาหน่ายในตลาดต่างประเทศ
�
ื
ี
ี
�
ี
แต่โรงสีข้าวขนาดใหญ่มักจะมีช่องทางการจัดจาหน่ายท่หลากหลายมากกว่าโรงสีข้าวขนาดกลาง
โดยโรงสีข้าวขนาดใหญ่มักจะจาหน่ายข้าวสารหอมมะลิ ข้าวสารขาว ข้าวสารหอมปทุม ให้
�
ู้
ู้
ผส่งออกในประเทศประมาณร้อยละ 82.33 รองลงมาจาหน่ายให้ผนาเข้าในต่างประเทศโดยตรง
�
�
�
ึ
�
และจาหน่ายในประเทศ ส่วนข้าวน่งจะจาหน่ายให้ผู้ส่งออกท้งหมด ตลาดหลักคือ ทวีปแอฟริกา
ั
ราคาจาหน่ายข้าวสารแต่ละชนิดของโรงสีข้าวขนาดใหญ่ในปี พ.ศ. 2564 พบว่า ข้าวสาร
�
หอมมะลิราคาประมาณ 24,600.00 บาทต่อตัน ซ่งเป็นราคาขายสูงท่สุดเม่อเปรียบเทียบกับ
ี
ื
ึ
ึ
ราคาขายของข้าวสารหอมปทุม ข้าวสารน่งและข้าวสารขาว ส่วนโรงสีข้าวขนาดกลางจะม ี
ั
ช่องทางการจัดจาหน่ายเพียงจาหน่ายให้ผู้ส่งออกเกือบท้งหมด โดยราคาจาหน่ายในปี 2564
�
�
�
ุ
ของข้าวสารขาวประมาณ 11,000.00 บาทต่อตน และข้าวสารหอมปทมประมาณ 6,750.00
ั
�
ื
บาทต่อตัน ในขณะท่รูปแบบการบรรจุขายจะไม่หลากหลาย โดยเม่อจาหน่ายให้ผู้ส่งออกจะม ี
ี
ลักษณะกระสอบ หรือถุงจัมโบ้ ตามที่ผู้ส่งออกต้องการ
ส�าหรับผลผลิตพลอยได้จากข้าว ได้แก่ ร�า แกลบ และปลายข้าว ปัจจุบันมีการน�าไปใช้
�
ให้เกิดมูลค่าเพ่มมากข้น ซ่งพบว่าโรงสีข้าวขนาดใหญ่ สามารถจาหน่ายราละเอียดได้ในราคา
�
ึ
ึ
ิ
�
9,692.31 บาทต่อตัน ราหยาบ 8,750.00 บาทต่อตัน ปลายข้าวสามารถขายได้ในราคา
ี
11,500.00 บาทต่อตัน และแกลบราคาท่ขายได้ประมาณ 1,636.36 บาทต่อตัน ในขณะท ่ ี
โรงสีข้าวขนาดกลาง ร�าละเอียด ร�าหยาบ แกลบ ขายได้ในราคาที่ต�่ากว่าการขายของโรงสีข้าว
ี
ั
ื
ั
ขนาดใหญ่ ท้งน้อาจเน่องมาจากโรงสีข้าวขนาดกลางได้ขายผลผลิตพลอยได้ท้งหมดให้กับโรงงาน
อาหารสัตว์ แต่โรงสีข้าวขนาดใหญ่มีการขายให้กับหลายธุรกิจ ได้แก่ โรงงานอาหารสัตว์ โรงสกัด
น�้ามันร�าข้าว โรงไฟฟ้า โรงเบียร์ โรงงานผลิตแป้ง เป็นต้น
■ เงินทุนหมุนเวียนและสนเชื่อ
ิ
ธุรกิจโรงสีข้าวเป็นเป็นธุรกิจท่ต้องใช้เงินทุนหมุนเวียนสูงมาก โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาล
ี
เก็บเกี่ยว เนื่องจากในการซื้อข้าวเปลือกโรงสีข้าวต้องใช้เงินสดในการซื้อ ในขณะที่เมื่อจ�าหน่าย
�
ั
ข้าวสารจะอยู่ในรูปเครดิต ดังน้นโรงสีข้าวขนาดใหญ่จึงมีความจาเป็นต้องใช้เงินทุนหมุนเวียน
ี
ิ
ประมาณ 106.10 ล้านบาท และในช่วงฤดูการเก็บเก่ยวข้าวต้องการเงินทุนหมุนเวียนเพ่มข้นเป็น
ึ
ี
268.57 ล้านบาท ในขณะท่โรงสีข้าวขนาดกลางต้องการเงินทุนหมุนเวียนประมาณ 2.00
ล้านบาท และในช่วงฤดูการเก็บเกี่ยวข้าวต้องการเงินทุนหมุนเวียนประมาณ 15.00 ล้านบาท
ณัฐพล พจนาประเสริฐ และคณะ 51