Page 57 -

ิ
์
ื
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ี
ธุรกิจโรงสข้าว...
่
การปรับตัวบนกระแสการเปลียนผ่าน

อัตราแปรสภาพข้าวเหนียว
(ต่อ 1 ตัน)
ต้นข้าว
453.33

ข้าวท่อน ปลายข้าวซีวัน
่
อืน ๆ 150 26.43
176.43

ี
ี
ภาพที่ 2.4 อัตราแปรสภาพข้าวเหนียวของโรงสข้าวที่เน้นสข้าว
ิ
เพ่อขายในประเทศแบบมีตราสนค้า (กิโลกรัม)
ื

ส�าหรับต้นทุนในการด�าเนินงานพบว่า โรงสีข้าวขนาดใหญ่มีต้นทุนค่าอบข้าว 287.78 บาท
ต่อตันข้าวสาร และต้นทุนรวมของการสีข้าวเท่ากับ 550.33 บาทต่อตันข้าวสาร ส่วนโรงสีข้าว

ขนาดกลางมีต้นทุนการอบข้าว 295.38 บาทต่อตันข้าวสาร และต้นทุนการสีข้าว 529.25 บาท
ต่อตันข้าวสาร และโรงสีข้าวขนาดเล็กมีต้นทุนการอบข้าว 200.00 บาทต่อตันข้าวสาร ต้นทุน
การสีข้าว 392.27 บาทต่อตันข้าวสาร (ตารางที่ 2.2)

ี
ื
ี
ตารางที่ 2.2 ต้นทุนในการด�าเนินงานของโรงสข้าวที่เน้นสข้าวเพ่อขายในประเทศ
ิ
็
และมีตราสนค้าเปนของตนเอง (บาท/ตัน)
ี
ี
ขนาดโรงสข้าว ต้นทุนการสข้าว ต้นทุนการอบข้าว
ใหญ่ 550.33 287.78
กลาง 529.25 295.38
เล็ก 392.27 200.00

ที่มา : จากการสัมภาษณ์และวิเคราะห์ข้อมูล

ณัฐพล พจนาประเสริฐ และคณะ 55