Page 55 -

ิ
ิ
ื
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
์
ี
ธุรกิจโรงสข้าว...
่
การปรับตัวบนกระแสการเปลียนผ่าน
■ กิจกรรมการรับซื้อข้าวเปลือก
ื
ี
ในการรับซ้อข้าวเปลือกของโรงสีข้าวกลุ่มน้ไม่แตกต่างจากกลุ่มเน้นการสีเพ่อการส่งออก
ื
ท่ต้องเผชิญกับการลดลงของพ้นท่ปลูกข้าว และระยะเวลาการจาหน่ายข้าวเปลือกท่ส้นลง
�
ี
ื
ี
ั
ี
ื
ี
ปริมาณการรับซ้อข้าวเปลือกของโรงสีข้าวในกลุ่มน้มีปริมาณมากกว่ากลุ่มเน้นสีเพ่อการส่งออก
ื
ั
�
ื
ื
ี
เน่องจากต้องมีปริมาณข้าวเปลือกท่เพียงพอต่อการสีเพ่อจาหน่ายตลอดท้งปี โดยพบว่า โรงสีข้าว
ี
ื
ขนาดใหญ่มีการรับซ้อข้าวเปลือกโดยรวมเฉล่ยประมาณ 61,727.27 ตันต่อปีต่อโรงสีข้าว
โรงสีข้าวขนาดกลาง 14,189.43 ตันต่อปีต่อโรงสีข้าว และโรงสีข้าวขนาดเล็ก 2,064.57 ตัน
ี
ต่อปีต่อโรงสีข้าว โดยพันธุ์ข้าวท่รับซ้อจะหลากหลายกว่าโรงสีข้าวท่เน้นสีข้าวเพ่อการส่งออก
ี
ื
ื
มีการรับซื้อข้าวหลัก ๆ ได้แก่ ข้าวเปลือกหอมมะลิ ข้าวเปลือกขาว และข้าวเปลือกเหนียว ราคา
ี
ื
รับซ้อเฉล่ยของข้าวเปลือกหอมมะลิ 12,622.00 บาทต่อตัน ราคาข้าวเปลือกขาว 8,494.00 บาท
ต่อตัน และราคาข้าวเปลือกเหนียว 10,085.42 บาทต่อตัน สาหรับข้าวเปลือกชนิดอ่นท่ม ี
ี
ื
�
ื
ี
การรับช้อได้แก่ ข้าวเปลือกญ่ปุ่น ข้าวเปลือกพ้นเมือง ข้าวเปลือกไรซ์เบอร์ร่ ข้าวเปลือกหอมปทุม
ี
ื
ื
ื
เป็นต้น โดยมีราคารับซ้ออยู่ในช่วง 9,800.00 - 11,000.00 บาทต่อตัน นอกจากการรับซ้อ
ข้าวเปลือกเพ่อนามาสีจาหน่าย โรงสีข้าวในกลุ่มน้ยังมีการรับซ้อข้าวสารเพ่มเพ่อนามาขาย
�
ื
�
ื
ื
ี
ิ
�
ื
ึ
ื
ี
เน่องจากปริมาณข้าวสารท่สีได้มีไม่เพียงพอ ซ่งพบว่า โรงสีข้าวร้อยละ 55.00 จะมีการซ้อข้าวสาร
ิ
ื
เพ่มโดยมีปริมาณการซ้อเฉล่ยเท่ากับ 697.93 ตันต่อปี โดยโรงสีข้าวขนาดใหญ่จะมีการซ้อ
ื
ี
ในปริมาณมากที่สุด
■ กิจกรรมการผลิต
ื
ี
โรงสีข้าวท่เน้นสีข้าวเพ่อการขายในประเทศจะเป็นโรงสีข้าวท่มีการสีข้าวเพ่อจาหน่าย
ี
�
ื
�
ตลอดทั้งปี ดังน้นระยะเวลาการสีของโรงสีข้าวกลุ่มน้จะมีระยะเวลาการทางานมากกว่าโรงสีข้าว
ี
ั
ที่เน้นสีข้าวเพื่อการส่งออก โดยโรงสีข้าวขนาดใหญ่จะมีระยะเวลาสีประมาณ 229.64 วันต่อปี
โรงสีข้าวขนาดกลางมีระยะเวลาประมาณ 187.37 วันต่อปี และโรงสีข้าวขนาดเล็กมีระยะเวลา
ประมาณ 98.36 วันต่อปี ระยะเวลาท่ใช้ในการสีจะไม่แตกต่างจากกลุ่มแรกมาก กล่าวคือในช่วง
ี
ฤดูการเก็บเก่ยวข้าวจะมีระยะเวลาการสีสูงกว่าช่วงนอกฤดูกาลประมาณ 1.5 เท่า ซ่งมีระยะเวลา
ึ
ี
ในการสีเฉล่ย 15.48 ช่วโมงต่อวัน โรงสีข้าวขนาดใหญ่มีระยะเวลาท่ใช้ในการสีช่วงฤดูการ
ี
ี
ั
เก็บเก่ยวข้าวมากท่สุดเท่ากับ 20.09 ช่วโมงต่อวัน ขนาดกลาง 14.17 ช่วโมงต่อวัน และ
ั
ี
ั
ี
ขนาดเล็ก 12.43 ชั่วโมงต่อวัน ก�าลังการผลิตขั้นต�่าของโรงสีข้าวที่ต้องท�าการสีเพื่อไม่ให้ขาดทุน
�
ั
ี
เฉล่ยเท่ากับร้อยละ 62.22 โดยโรงสีข้าวขนาดใหญ่ กลาง เล็ก ต้องผลิตข้นตาเท่ากับร้อยละ
่
68.64, 58.67 และ 65.00 ของก�าลังการผลิต ตามล�าดับ
ณัฐพล พจนาประเสริฐ และคณะ 53