Page 40 -
P. 40
ิ
ิ
ื
ิ
ิ
์
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
�
ี
จากในอดีต เดิมเป็นการใช้แรงงานคนในการเก่ยวข้าว แต่ปัญหาการขาดแคลนแรงงานทาให้
ี
ี
ี
ี
เกษตรกรต้องใช้รถเก่ยวข้าวในการเก่ยวแต่พบว่า การใช้รถเก่ยวนวดข้าวไม่สามารถท่จะตากข้าว
�
ี
ก่อนการนวดได้ทาให้ได้ข้าวเปลือกท่ได้มีความช้นค่อนข้างสูง และเกษตรกรไทยมีลักษณะเป็น
ื
ี
�
ฟาร์มขนาดเล็กในการจ้างรถเก่ยวนวดข้าวจะเป็นการจ้างมาเก่ยวในพ้นท่พร้อม ๆ กัน ทาให้
ี
ื
ี
ี
เกษตรกรบางรายเก็บเก่ยวในขณะท่ข้าวเปลือกยังไม่แก่จัด ส่งผลให้ความช้นสูง ความแกร่ง
ื
ี
ของข้าวต�่า โรงสีข้าวจะได้เปอร์เซ็นต์ต้นข้าวต�่า รวมไปถึงโรงสีข้าวจ�าเป็นต้องเพิ่มกระบวนการ
ท�าให้ข้าวแห้งด้วยการลงทุนติดตั้งเครื่องอบเพิ่มขึ้นกระทบต่อประสิทธิภาพโรงสีข้าวในที่สุด
ู
■ ต้นทุนการผลิตข้าวสงขึ้น
ต้นทุนการผลิตท้งข้าวนาปีและนาปรังโดยเฉล่ยท้งประเทศเพ่มข้น ในปี 2564 ต้นทุน
ั
ั
ี
ิ
ึ
การผลิตข้าวนาปีเฉลี่ยทั้งประเทศเท่ากับ 9,570 บาทต่อตัน ภาคกลางมีต้นทุนการผลิตต�่าที่สุด
คือ 8,007 บาทต่อตัน ในขณะท่ภาคเหนือ 8,213 บาทต่อตัน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ี
ุ
ี
ิ
ั
ั
ี
ี
ั
11,111 บาทต่อตน และภาคใต้ม 8,461 บาทต่อตน เมอเปรยบเทยบกบต้นทนการผลตในปี
ื
่
ิ
ั
2545 ต้นทุนการผลิตข้าวของไทยเพ่มสูงข้นอย่างมาก โดยในปี 2545 ท้งประเทศมีต้นทุน
ึ
การผลิตโดยเฉลี่ย 4,621 บาทต่อตัน ภาคกลางมีต้นทุนการผลิตต�่าที่สุดคือ 3,725 บาทต่อตัน
ภาคเหนือ 3,729 บาทต่อตัน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 5,624 บาทต่อตัน และภาคใต้
5,244 บาทต่อตน (ศนย์สารสนเทศการเกษตร สานกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2565) เป็น
ิ
�
ู
ั
ั
�
ี
�
แรงกดดันหลักท่ทาให้เกษตรกรได้รับกาไรส่วนเกินจากการผลิตข้าวลดน้อยลง ผลตอบแทนจาก
การผลิตข้าวที่มีแนวโน้มลดลง เนื่องจากราคาข้าวในตลาดมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วง
ี
�
หลายปีท่ผ่านมา ทาให้เกษตรกรผู้ปลูกข้าวมีแนวโน้มจะออกจากภาคการผลิตข้าวมากข้น ปัจจัย
ึ
เหล่านี้ส่งผลกระทบต่อภาคโรงสีข้าวอย่างมาก
ี
■ สภาพการผลิตของอุตสาหกรรมโรงสข้าว
่
เกิดก�าลังการผลิตสวนเกินของโรงสข้าวโดยเฉพาะในภาคกลาง
ี
ึ
ี
�
การเพ่มข้นของจานวนโรงสข้าวและการขยายขนาดการผลิตส่วนหน่งมากจากการท ่ ี
ิ
ึ
โรงสีข้าวต้องการโควตาในการรับจ�าน�าข้าวจากนโยบายรับจ�าน�าของรัฐเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะ
ในช่วงปี 2554 ถึง 2557 ท่มีนโยบายรับจานาข้าวเปลือกทุกเมล็ด ทาให้โรงสีข้าวเป็นแหล่ง
ี
�
�
�
รวบรวมข้าว และจ่ายใบประทวนให้เกษตรกรที่น�าข้าวเปลือกมาจ�าน�า โรงสีข้าวที่รับฝากจ�าน�า
�
ข้าวเปลือกต้องรับผิดชอบดาเนินการสีแปรสภาพข้าวเปลือกเก็บไว้ในโกดังและโรงสีข้าวก็ได้
38 สถาบันคลังสมองของชาติ
