Page 24 -
P. 24
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ตาราง 2-3: การควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยฮอร์โมนชนิดต่าง ๆ
ฮอร์โมน แหล่งกำเนิด กลไกการหลั่ง การทำงาน
Gastrin ส่วนไพโลริคของ - การกระตุ้นจากสมอง - กระตุ้นการหลั่งกรด
กระเพาะอาหาร หรือ - อาหารในกระเพาะ ไฮโดรคลอริกจาก
ส่วนอะโบมาซัม - การโป่งออกของ gastric gland
กระเพาะ
Gastric-inhibitory กระเพาะอาหาร, - ไขมันและกรดไขมัน - ยับยั้งการหลั่งของ
polypeptide (GIP) ดูโอดินัม รวมกับน้ำดีในส่วน gastric gland
เจจูนัม ดูโอดีนัม
Secretin duodenal mucosa - ความเป็นกรดของ - กระตุ้นการหลั่งของ
ดูโอดินัม เกลือไบคาร์บอเนต
- เปปโทนในดูโอดินัม จากตับอ่อนให้สูงขึ้น
Cholecystokinin(CCK) duodenal mucosa และ - กรดไขมันสายโซ่ยาว - การบีบตัวของถุงน้ำดี
สมอง - กรดอะมิโน, เปปโทน และตับอ่อนมีผลกระตุ้น
การสร้างน้ำย่อย
จากตับอ่อนและยับยั้ง
ก า ร ห ลั่ ง ก ร ด ข อ ง
กระเพาะและเพิ่มการ
ปลดปล่อยอินซูลิน
Somatostatin - abomasal antrum - การกระตุ้นและการ - ยับยั้งการปลดปล่อย
และดูโอดินัม เปลี่ยนแปลงองค์ประ gastrin และ CCK
- เซลล์ประสาทของระบบ กอบของอาหารในลำไส้ -ยับยั้งการเคลื่อนย้าย
ทางเดินอาหาร ไอออนในลำไส้
Pancreatic polypeptide - ตับอ่อน - การเคลื่อนตัวของ - ลดหรือยับยั้งการหลั่ง
-เนื้ อเยื่อป ระสาท ทั่ ว อาหารเข้าสู่ดูโอดินั่ม ของอินซูลิน
ร่างกาย
Vaso active intestinal - การกระตุ้นระบบ - กระตุ้นการหลั่งสาร
peptide (VIP) ประสาท ของตับอ่อน
- การออกกำลังกายเป็น
เวลานาน
- การอดอาหาร
ที่มา: Pond et al. (1995)
การย่อยและการดูดซึมสารอาหาร 21
