Page 157 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ระดับความเป็นพิษของแร่ธาตุปลีกย่อย

สัตว์มีความต้องการแร่ธาตุปลีกย่อยในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำ การได้รับมากเกินไปอาจก่อให้-

เกิดความเป็นพิษต่อสัตว์ได้ ทั้งนี้ระดับความเป็นพิษของแร่ธาตุแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน

แล้วแต่ชนิดของสัตว์ แร่ธาตุบางชนิดมีระดับสูงสุดที่สัตว์ไม่แสดงอาการผิดปกติกับระดับที่

เป็นพิษแตกต่างกันมาก อาทิ สังกะสี แต่แร่ธาตุบางชนิดเช่น ทองแดง มีระดับความเป็นพิษ

ใกล้เคียงกับระดับที่ใช้ในอาหาร (ตารางที่ 9-3) จึงจำเป็นต้องระมัดระวังเพื่อมิให้เกิดผลเสีย

ต่อสุขภาพของสัตว์

ตารางที่ 9-3: ระดับสูงสุดที่สัตว์ไม่แสดงอาการผิดปกติ (tolerance) และระดับเป็นพิษ

(toxicity) ของแร่ธาตุปลีกย่อย (มก./กก.นน.แห้ง)

แร่ธาตุ ระดับ โค แกะ สุกร สัตว์ปีก

เหล็ก Tolerance 500 500
1)
Toxicity 300 / 5000
ทองแดง Tolerance 70 10 250

Toxicity 30-40 2) 12 300-500 300-500
แมงกานีส Tolerance 800 400

Toxicity 1000
สังกะสี Tolerance 150 150 1000
Toxicity 500 500 2000 1000

ซิลีเนียม Tolerance 3 3 5 3-4
Toxicity 4-5 4-5 7 5

โคบอลท์ Tolerance 30 30 400
Toxicity 200
โมลิบดินัม Tolerance 6 2

Toxicity 200
ไอโอดีน Tolerance 10 10

Toxicity 25-50 400-800
ฟลูออรีน Tolerance 30-50 30-50 100 250-350
Toxicity 500

1)
หมายเหตุ: = ลูกสุกร = ลูกโค
2)
ที่มา: Kirchgesser (1997)

แร่ธาตุ 154