Page 117 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

butyric acid) (รูปที่ 7-10) สะสมในร่างกายเกิดเป็นสภาพคีโตซีส ซึ่งมีผลให้สัตว์กินอาหาร

ลดลง ให้น้ำนมลดลง และมีระดับคีโตนบอดีในเลือด ปัสสาวะและน้ำนมสูงกว่าปกติ วิธีการ

แก้ไขโดยการฉีดกลูโคสและหรือร่วมกับการใช้ฮอร์โมน adenocorticotropic hormone

(ACTH) และ adrenal corticoid hormone

CH 3 CH 3

C O H C OH

2-acetyl-CoA H C H NADH H C H -hydroxybutyrate
NAD
+
COO COO -
-
acetoacetate
H
+
CH 3
acetone
CO 2 + C O

CH 3

รูปที่ 7-10: การสร้างคีโตนบอดีจากอะซิล-โคเอ

ที่มา: Bolsover et al. (2004)

2. การสร้างและการสลายไตรกลีเซอร์ไรด์

2.1 การสร้างไตรกลีเซอร์ไรด์ เกิดขึ้นจากการทำปฏิกิริยาระหว่างกรดไขมันในรูป

ของ fatty- acyl CoA กับ glycerol-3-phosphate ได้เป็น 1-acylglycerol-3-phosphate

และ 1, 2 diacylglycerol-3-phosphate ซึ่งจะถูกเปลี่ยนไปเป็น 1,2 diacylglycerol หรือ

ไดกลีเซอร์ไรด์และไตรกลีเซอร์ไรด์ต่อไป หรืออาจเกิดจากการทำปฏิกิริยาของ fatty acyl-

CoA กับโมโนกลีเซอร์ไรด์ได้เป็นไดกลีเซอร์ไรด์และไตรกลีเซอร์ไรด์ได้เช่นเดียวกัน (รูปที่ 7-

11)

ลิปิด 114