Page 61 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

กรอบแนวคิดในการศึกษา (Conceptual framework)
กรอบแนวคิดในการศึกษา

ผู้บริโภคข้าวหอมมะลิชาวจีน 630 ตัวอย่าง สถานการณ์ข้าวหอมมะลิ
ท าการทดลองในเขตพื้นที่มหานครกว่างโจว ในตลาดประเทศจีน

โดยใช้การทดลอง
วิธีการทดลองทางเลือก
(Choice Experiment Method) ทางประสาทสัมผัส โดยใช้แบบสอบถาม
(Questionnaire)

ทดลองครั้งที่ 1 ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือก
ซื้อข้าวหอมมะลิ

ปัจจัยทาง COO ข้าวที่น ามา

ทดลองมี 4 ชนิด แบ่งเป็น 4
ประเทศ ไม่ระบุว่า ข้าวชนิด
ปัจจัยทางด้านคุณลักษณะ ความเข้าใจของผู้บริโภค ต่อข้าว ปัจจัยทางคุณลักษณะทางเศรษฐกิจ นั้นเป็นข้าวของประเทศอะไร
หอมมะลิ คุณภาพและราคา
ของข้าวหอมมะลิ
และสังคมของผู้บริโภค

ทราบมูลค่าความเต็มใจจ่าย ผู้บริโภคตอบแบบทดลอง ทาย COO ของ
ผู้บริโภคให้ราคาจาก
ต่อข้าวหอมมะลิ ข้าวทั้ง 4 ชนิดแต่ เน้นที่ข้าวไทย
ความพึงพอใจ (1)

ผู้วิจัยทราบถึงราคาจาก ผู้บริโภคชาวจีนและผู้วิจัย
ความพอใจ ของผู้บริโภค ทดลองครั้งที่ 2 เพิ่มปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อ ทราบถึงความเข้าใจ COO
ชาวจีน ข้าวหอมมะลิของผู้บริโภคชาวจีน ของผู้บริโภคชาวจีน

เพิ่มปัจจัยด้านราคา เพิ่มปัจจัยด้าน เพิ่มปัจจัยด้าน COO
(บอกราคากลาง ต่อ 5KG) การตลาด ในชุดทางเลือกที่ 2

ชาติพันธุ์นิยมของชาวจีน
ทราบมูลค่าความเต็มใจจ่าย
ผู้บริโภคให้ราคาจาก ต่อข้าวหอมมะลิ พร้อมปัจจัย 1. ทราบคุณค่าและความเต็มใจที่จะจ่ายของ
ความพึงพอใจ (2) ทางการตลาดอื่นๆ ผู้บริโภคชาวจีนต่อสินค้าข้าวหอมมะลิ ด้วยการ
ทดลองทางประสาทสัมผัส
2. ทราบพฤติกรรมการบริโภคข้าว ทัศนคติ
พฤติกรรมการสับเปลี่ยนตราสินค้า และการเลือกซื้อข้าวหอมมะลิ ปัจจัยที่มีผลต่อ
ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสับเปลี่ยน การตัดสินใจเลือกซื้อข้าว การสับเปลี่ยนตรา
สินค้าของชาวจีน รวมถึงทัศนคติของผู้บริโภค
หาความต่างของความพึงพอใจ ก่อน ชาวจีนที่มีต่อข้าวหอมมะลิไทย
และหลัง โดยเพิ่ม (1) (2) มาประกอบ
และน าไปประยุกต์ใช้วิเคราะห์ความ 3. ทราบปัญหาของคุณภาพข้าวหอมมะลิไทยสู่
เต็มใจจ่าย (WTP) การผลักดันในเชิงนโยบาย ส่งเสริมการพัฒนา
ภาพลักษณ์ของข้าวไทยให้เป็นเลิศ

รูปภาพ 15 กรอบแนวคิดในการศึกษา

ที่มา: จากการส ารวจ 2562

44