Page 65 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ส่วนที่ 6 ความคิดเห็นของท่านที่มีต่อข้าวยี่ห้อที่ท่านเลือกซื้อมาบริโภคในครัวเรือน และพฤติกรรมการ

สับเปลี่ยนตราสินค้าและปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการสับเปลี่ยนตราสินค้า

ส่วนที่ 7 แบบสอบถามเกี่ยวกับข้อมูลด้านประชากรศาสตร์ และข้อมูลทั่วไปของผู้บริโภค ได้แก่ เพศ อายุ
สถานภาพ ระดับการศึกษา อาชีพ และรายได้ เฉลี่ยต่อเดือน ปัญหาสุขภาพเป็นต้น

3.2.2 การออกแบบคุณลักษณะ และระดับคุณลักษณะของชุดทางเลือก

เพื่อให้ได้คุณลักษณะ ระดับต่างๆ ของคุณลักษณะและจ านวนทางเลือก เพื่อเสนอต่อผู้บริโภคใน

การศึกษาครั้งนี้มีการออกแบบชุดคุณลักษณะเพื่อใช้ในการสัมภาษณ์ผู้บริโภค

3.2.3 การออกแบบคุณลักษณะและระดับคุณลักษณะ

การก าหนดคุณลักษณะและระดับคุณลักษณะในทางเลือกต่างๆมาจากการทบทวนเอกสารงานวิจัยที่

เกี่ยวข้องและจากการเก็บรวบรวมข้อมูลภาคสนามระยะที่ 1 อันจะประกอบไปด้วยคุณลักษณะด้านคุณภาพ
และราคาที่เหมาะสมและมีความเป็นไปได้ โดยในแต่ละคุณลักษณะจะมีระดับที่แสดงถึงสถานการณ์โดยเฉลี่ย

หรือระดับฐาน (Status Quo: SQ) ดังตารางที่ 7 เพื่อหาความต้องการที่แท้จริง ทางด้านคุณลักษณะของข้าว

และด้านราคา และเพิ่มตัวแปรทางประเทศต้นก าเนิด และตรารับรองมาตรฐาน ในตารางที่ 8 เพื่อหาความ

ต้องการที่ผกผันตามชาติพันธุ์ ปัจจัยคุณลักษณะของข้าว และระดับของคุณลักษณะที่ใช้ในการศึกษา

ตารางที่ 7 ชุดทางเลือกคุณลักษณะของข้าว ชุดที่ 1 (เลือกตามความต้องการที่แท้จริง)

ข้าวที่ใช้ในการทดลอง, คุณลักษณะ ระดับของคุณลักษณะ

ข้าว A เลือก, ไม่เลือก (เลือกตามความต้องการที่แท้จริง)

ข้าว B เลือก, ไม่เลือก (เลือกตามความต้องการที่แท้จริง)
ข้าว C เลือก, ไม่เลือก (เลือกตามความต้องการที่แท้จริง)
ข้าว D เลือก, ไม่เลือก (เลือกตามความต้องการที่แท้จริง)

ราคา (RMB/ 5 กิโลกรัม) 30, 60 (SQ), 90, 120
ที่มา: จากการส ารวจ 2562

ตารางที่ 8 ชุดทางเลือกคุณลักษณะของข้าว ชุดที่ 2

คุณลักษณะ ระดับของคุณลักษณะ
รสชาติ หวาน, ไม่หวาน (SQ)

ความหอม หอมมาก, หอมน้อย (SQ)
ความเหนียวนุ่ม นุ่มมาก, นุ่มน้อย (SQ)

ความสมบูรณ์ของเมล็ดข้าว สมบูรณ์มาก, สมบูรณ์น้อย (SQ)
ที่มา: จากการส ารวจ 2562

48