Page 128 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

128

peat พีต : ซากพืชจําพวกตะไคร่นํ้า มอสส์ และพืชอื่น ๆ ที่ยังไม่แข็งตัว สะสมในที่ลุ่มชื้นแฉะ เกิดในลําดับเริ่มต้น
ของกระบวนการเกิดถ่านหิน เหมาะสําหรับใช้เตรียมวัสดุปลูกพืชในกระถาง

peat soil ดินพีต : ดินอินทรีย์ซึ่งมีอินทรียวัตถุมากกว่า 50%

pebble phosphate กรวดฟอสเฟต : หินฟอสเฟตจากเหมือง มีขนาดประมาณก้อนกรวด แยกออกมาใน
กระบวนการ beneficiation ประกอบด้วยแร่อะพาไทต์เกาะเชื่อมอยู่กับแร่อื่น ๆ ด้วยสารเชื่อม ใช้ผลิตกรดออโท

ฟอสฟอริกโดย wet process
pectic substances สารเพกทิก : พอลิแซกคาไรด์ในผนังเซลล์และเป็นองค์ประกอบสําคัญของมิดเดิลลาเมลลา

ประกอบด้วย (1) กรดเพกทิก (pectic acid) พอลิแซกคาร์ซึ่งมีกรดกาแลกทูรอนิกเป็นหน่วยย่อย (2) พอลิกาแลก

ทูรอแนนและแรมโนกาแลกทูรอแนน และ (3) สารอื่นๆ ธาตุอาหารที่อยู่ในโครงสร้างของสารกลุ่มนี้ คือ แคลเซียม
และแมกนีเซียมในกรดเพกทิก และโบรอนในแรมโนกาแลกทูรอแนน

pectin เพกทิน : สารที่เกิดจากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของหมู่คาร์บอกซิลในกรดเพกทิก กับหมู่เมทิล เป็น
คอลลอยด์และมีสภาพเจล พบในมิดเดิลลาเมลลาและผนังเซลล์ของผลไม้และผัก

pelleted fertilizer ปุ๋ยเม็ดกลม : ปุ๋ยชนิดเม็ดซึ่งมีขนาดสมํ่าเสมอ มีธาตุปุ๋ยหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งธาตุ ปุ๋ยแบบนี้

ผลิตได้จากหลายกระบวนการ ปุ๋ยเม็ดลักษณะนี้เรียกว่า granulated fertilizer ก็ได้
pelleted seed เมล็ดเคลือบสาร : มีความหมายเหมือนกับ coated seed

perennial plant พืชยืนต้น: พืชที่จบชีพจักรภายใน 3 ปี หรือ 3 ฤดูปลูก หรือมากกว่า แบ่งเป็น 2 พวก คือ (1) พืช

ยืนต้นสลับล้มลุก (herbaceous perennial) เช่น หน่อไม้ฝรั่ง (asparagus) ที่ปลูกในเมืองหนาว และ (2) พืชยืน
ต้นที่มีเนื้อไม้ (woody perennial)

pericycle เพริไซเคิล : ชั้นของเซลล์ที่อยู่ถัดเอนโดเดอร์มิสของรากเข้าไป และล้อมรอบสทีล (stele, เนื้อเยื่อของ
ระบบท่อลําเลียงและบริเวณส่วนกลาง) เซลล์ในชั้นนี้เป็นเซลล์กําเนิดของรากแขนง

perlite เพอไลต์ : แก้วภูเขาไฟ (volcanic glass) เป็นแร่ที่มีนํ้าในผลึกค่อนข้างสูง เมื่อนํามาบดและเผาก็จะ

ขยายตัว มักใช้เป็นวัสดุปรับสภาพในปุ๋ยผสม และเป็นตัวเกาะของปุ๋ยในการผลิต light-weight fertilizer ค่า
ความหนาแน่นตํ่ามากเพียง 0.07-0.20 กรัม/ลบ.ซม. เมื่อนําไปใช้ในปุ๋ยผสมต้องบดให้ละเอียดมาก มิฉะนั้นจะ

แยกตัวทําให้ปุ๋ยขาดความสมํ่าเสมอ
peripheral protein เพอริเฟอราลโปรตีน: โปรตีนที่อยู่ด้านนอกของเยื่อหุ้มเซลล์ ยึดเกาะอยู่กับเยื่อหุ้มด้วยแรง

ระหว่างประจุ และพันธะไฮโดรเจนระหว่างผิวของเยื่อกับผิวนอกของโมเลกุลโปรตีน (เรียก extrinsic protein ก็

ได้)
peroxidase เพอร์ออกซิเดส : ฮีมเอนไซม์ (มีเหล็กในโครงสร้าง) อยู่ในเพอร์ออกซิโซม ทําหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการ

รีดิวซ์ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ให้เป็นนํ้า

peroxisome เพอร์ออกซิโซม : ออร์แกเนลล์เล็กขนาดประมาณ 1 ไมโครเมตร มีเยื่อล้อมรอบ ภายในมีเอนไซม์เพอร์
ออกซิเดสและคาทาเลส มีการใช้ออกซิเจนแต่มิได้สร้าง ATP มีบทบาทเกี่ยวข้องกับคลอโรพลาสต์ในเรื่องการ

หายใจเชิงแสง (photorespiration)
peruvian guano กวาโนจากเปรู : ดูคําอธิบายใน guano