Page 87 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ตารางที่ 25 (ตอ)

ที่ ชนิด ชื่อวิทยาศาสตร วงศ การใชประโยชนในชุมชน

LEGUMINOSAE-
Lablab purpureus ผล : นําไปประกอบอาหาร กินสด
64 ถั่วแปบ PAPILIONOIDEA
(L.) Sweet ได
E

65 ขาว Oryza sativa L. GRAMINEAE เมล็ด

Tacca chantrieri ใบ : ลวกตม กอนนํามาประกอบ
66 ดีงูหวา TACCACEAE
Andre อาหาร

ลําตน ใบ : สวนยอดออน กินสด
พราวพันลํา
67 tifolia Roxb. หรือลวกตม กอนนํามาประกอบ
(คอนหมาขาว)
อาหาร

Polygonum POLYGONACEA ลําตน ใบ : สวนยอดออนกินสดหรือ
68 ผักแพรว(ผักไผ)
odoratum Lour. E ลวกตม กอนนํามาประกอบอาหาร
LEGUMINOSAE-
ถั่วราชมาษ(ถั่ว
69 Phaseolus lunatus L. PAPILIONOIDEA เมล็ด
บอย)
E

Curcuma parviflora
70 กระเจียว ZINGIBERACEAE ลําตน : ลวก จิ้มน้ําพริก
Wall.
Brassica chinensis L.

71 กวางตุง var. parachinensis CRUCIFERAE ลําตน ใบ : กินสดหรือลวกตม กอน

Tsen & Lee. นํามาประกอบอาหาร
Allium tuberosum ลําตน ใบ : กินสดหรือลวกตม กอน
72 กุยชาย ALLIACEAE
Roxb. นํามาประกอบอาหาร

73 เกี๊ยะผาแดง unknown ลําตน ใบ : ปนกินน้ํา

Physalis peruviana
74 กูสเบอรี SOLANACEAE ผล : กินผลสุก
L.

ลําตน ใบ : กินสดหรือลวกตม กอน
75 จิงจูฉาย Apium graveolens L. UMBELLIFERAE
นํามาประกอบอาหาร
LEGUMINOSAE-
Canavalia ensiformis ผล : ฝกออน ลวกหรือตมกอนนํามา
76 ถั่วแขก PAPILIONOIDEA
(L.) DC. รับประทานหรือประกอบอาหาร
E

87