Page 86 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ตารางที่ 25 (ตอ)

ที่ ชนิด ชื่อวิทยาศาสตร วงศ การใชประโยชนในชุมชน

ลําตน ใบ : สวนยอดออน กินสด
พลูคาว(ผัก Houttuynia cordata
52 SAURURACEAE หรือลวกตม กอนนํามาประกอบ
คาวตอง) Thunb.
อาหาร

ลําตน ใบ : สวนยอดออนกินสดหรือ
53 ผักปลัง Basella rubra L. BASELLACEAE
ลวกตม กอนนํามาประกอบอาหาร

Capsicum annuum ผล : นําไปประกอบอาหาร กินสด
54 พริกหยวก SOLANACEAE
L. var. annuum ได
Curcuma mangga หัว : กินสดหรือลวกตม กอนนํามา
55 ขมิ้นขาว ZINGIBERACEAE
Valeton & Zijp ประกอบอาหาร

Kaempferia หัว : กินสดหรือลวกตม กอนนํามา
56 กระชายดํา parviflora Wall. ex ZINGIBERACEAE ประกอบอาหาร

Baker.

กาแฟ (อรา
57 Coffea arabica L. RUBIACEAE ผล : นําไปคั่วกอนรับประทาน
บิกา)

ลําตน ใบ : กินสดหรือลวกตม กอน
58 เกี๋ยงพา Blumea COMPOSITAE
นํามาประกอบอาหาร
Coccinia grandis (L.) CUCURBITACEA ใบ : ยอดออน ลวกหรือตม กอน
59 ตําลึง
Voigt. E นํามาประกอบอาหาร

Gnetum gnemon
60 เหลียง L.var. tenerum GNETACEAE ใบ : สวนยอดออน ลวก ตม ผัด

Markgr. กอนรับประทาน
Macropanax ลําตน ใบ : สวนยอดออน กินสด
เพลี้ยฟาน(เพี้ย
61 dispermus (Blume) ARALIACEAE หรือลวกตม กอนนํามาประกอบ
ฟาน)
Kuntze อาหาร
หัว : กินสดหรือลวกตม กอนนํามา
62 ขิงเตา unknown ZINGIBERACEAE
ประกอบอาหาร

ลําตน ใบ : สวนยอดออน กินสด
Brassica alboglabra
63 ผักคะนา CRUCIFERAE หรือลวกตม กอนนํามาประกอบ
L.H.Bailey
อาหาร

86