Page 85 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ตารางที่ 25 (ตอ)

ที่ ชนิด ชื่อวิทยาศาสตร วงศ การใชประโยชนในชุมชน

Ocimum ใบ : สวนยอดออนกินสดหรือลวก
39 แมงลัก LABIATAE
americanum L. ตม กอนนํามาประกอบอาหาร

ผล : กินสดได หรือนําไปปนเปน
40 หมอน Morus alba L. MORACEAE
เครื่องดื่ม
Zingiber officnale หัว : กินสดหรือลวกตม กอนนํามา
41 ขิง ZINGIBERACEAE
Roscoe ประกอบอาหาร

Sesamum orientale เมล็ด สามารถนําไปประกอบอาหาร
42 งา PEDALIACEAE
L. ได

Ocimum tenuiflorum หัว : กินสดหรือลวกตม กอนนํามา
43 กระเพรา LABIATAE
L. ประกอบอาหาร
Globba nisbetiana หัว : กินสดหรือลวกตม กอนนํามา
44 ขิงปา ZINGIBERACEAE
Craib. ประกอบอาหาร

Zingiber montanum ดอก : ชอดอก กินสดหรือลวกตม
45 ไพล(ปูเลย) (Koenig) Link ex ZINGIBERACEAE กอนนํามาประกอบอาหาร หัว :

Dietr. ตมดืมเปนน้ําสมุนไพร

ผักกาดเขียว Brassica chinensis L.
46 กวางตุง(ผักกาด var. parachinensis CRUCIFERAE ลําตน ใบ : กินสดหรือลวกตม กอน
นํามาประกอบอาหาร
จอ) Tsen & Lee

Dryopteris DRYOPTERIDAC ลําตน ใบ : กินสดหรือลวกตม กอน
47 ผักกูด
amboinensis Ktze. EAE นํามาประกอบอาหาร

ลําตน ใบ : สวนยอดออน กินสด
Eryngium foetidum
48 ผักชีฝรั่ง UMBELLIFERAE หรือลวกตม กอนนํามาประกอบ
L.
อาหาร

ฟกเขียว(มะ Benincasa hispida CUCURBITACEA ผล : นําไปลวกหรือตม กอนนําไป
49
แฟง) (Thunb.) Cogn. E ประกอบอาหาร

Maranta

50 สาคู arundinacea L. var. MARANTACEAE หัว : ลวกหรือตม กอนนํามา
arundinacea. ประกอบอาหาร

51 โหระพา Ocimum basilicum L. LABIATAE ใบ : กินสดหรือลวกตม

85