Page 79 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

62

5.1.3 ลักษณะของผู้ซื อปลาสด
จากการศึกษาลักษณะของผู้ซื้อปลาสด จะพบว่า ลักษณะของผู้ซื้อปลาสด ส่วนใหญ่
จะเป็นผู้บริโภคคนสุดท้าย โดยเฉลี่ยร้อยละ 86.0 ทั้งนี้จังหวัดหนองคาย ลักษณะของผู้ซื้อปลาสดที่

เป็นผู้ซื้อปลีกมากที่สุดคือ ร้อยละ 45.7 รองลงมาคือจังหวัดอุดรธานี ร้อยละ 32.9 ขณะที่จังหวัด
ขอนแก่น ลักษณะของผู้ซื้อปลาสดมากที่สุดจะเป็นผู้บริโภคคนสุดท้าย ร้อยละ 98.6 ส าหรับจังหวัด

กาฬสินธุ์และจังหวัดสกลนครนั้นผู้ซื้อปลาสดจะเป็นผู้ซื้อบริโภคคนสุดท้ายทั้งหมด นั่นคือ ทั้งสอง
จังหวัดจะเป็นการซื้อเพื่อไปบริโภคในครัวเรือนหรือบริโภคโดยตรง และจังหวัดนครพนมลักษณะของ

ผู้ซื้อปลาสดมากที่สุดเป็นผู้บริโภคคนสุดท้ายร้อยละ 97.1 รองลงมาคือ ผู้ซื้อปลีก ร้อยละ 2.9 (ตาราง
ที่ 5.11)

ตารางที่ 5.11 จ านวนร้อยละของกลุ่มตัวอย่างจ าแนกตามลักษณะของผู้ซื้อ

ลักษณะของผู้ซื อ
จังหวัด ผู้ซื อปลีก* ผู้บริโภคคนสุดท้าย**
รวม
หนองคาย จ านวน 32 38 70

ร้อยละ 45.7 54.3 100
อุดรธานี จ านวน 23 47 70
ร้อยละ 32.9 67.1 100

ขอนแก่น จ านวน 1 69 70
ร้อยละ 1.4 98.6 100
กาฬสินธุ์ จ านวน - 70 70
ร้อยละ 100.0 100

นครพนม จ านวน 2 68 70
ร้อยละ 2.9 97.1 100
สกลนคร จ านวน - 70 70

ร้อยละ 100.0 100
รวม จ านวน 58 362 420
ร้อยละ 13.8 86.0 100
หมายเหตุ: * ผู้ที่ซื้อไปเพื่อจ าหน่ายต่อ หรือ น าไปเป็นเป็นของฝากโดยมิได้ซื้อเพื่อบริโภคเองโดยตรง
** ผู้ที่ซื้อเพื่อไปบริโภคโดยตรง ซึ่งไม่ทราบจ านวนแน่ชัดว่าเป็นการบริโภคบริโภคเฉพาะบุคคลโดยตรง
หรือครัวเรือน เพราะเป็นการสัมภาษณ์การซื้อปลาสดธรรมชาติทั้งเป็นบุคคลและครัวเรือน
ที่มา: จากการค านวณ