Page 120 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

103

ตารางที่ 5.40 เพศกับการเลือกซื้อปลาแปรรูป

ชนิดปลาแปรรูป ชาย หญิง

ปลาร้า จ านวน 10 26
ร้อยละ 2.4 6.2
ปลาแผ่น จ านวน 22 37
ร้อยละ 5.2 8.8

ปลาส้ม จ านวน 45 124
ร้อยละ 10.7 29.5
ปลารม จ านวน 5 11

ควัน ร้อยละ 1.2 2.6
ปลาหมักเกลือ จ านวน 6 24
ร้อยละ 1.4 5.7

ส้มปลาอีตุ๊ จ านวน 11 25
ร้อยละ 2.6 6
ส้มปลากราย จ านวน 5 9
ร้อยละ 1.2 2.1

ส้มปลาตะเพียน จ านวน 5 4
ร้อยละ 1.2 1
ปลาร้า จ านวน 4 10

ปลานิล ร้อยละ 1 2.4
ส้มปลาด้าว จ านวน - 3
ร้อยละ - 0.7

ปลาแดดเดียว จ านวน 3 4
ร้อยละ 0.7 1
ส้มปลาตอง จ านวน - 3
ร้อยละ - 0.7

ปลาย่าง จ านวน 1 2
ร้อยละ 0.2 0.5
ปลากระทิงตาก จ านวน 2 -

แห้ง ร้อยละ 0.5 -
ปลาตากแห้ง จ านวน 3 5
ร้อยละ 0.7 1.2
ปลานิลแห้ง จ านวน - 2

ร้อยละ - 0.5

ที่มา: จากการค านวณ