Page 123 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

106

ตารางที่ 5.42 ระดับการศึกษากับการเลือกซื้อปลาแปรรูป

ชนิดปลาแปรรูป ต่้ากว่า มัธยมศึกษา อนุปริญญา ปริญญา ปริญญา อื่น ๆ
มัธยมศึกษา ตรี โท
ปลาร้า จ านวน 17 4 - 13 2 -

ร้อยละ 4 1 - 3.1 0.5 -
ปลาแผ่น จ านวน 17 22 6 13 - 1
ร้อยละ 4 5.2 1.4 3.1 - 0.2
ปลาส้ม จ านวน 48 72 15 30 1 3

ร้อยละ 11.4 17.1 3.6 7.1 0.2 0.7
ปลารม จ านวน 7 5 - 4 - -
ควัน ร้อยละ 1.7 1.2 - 1 - -

ปลาหมัก จ านวน 7 12 - 11 - -
เกลือ ร้อยละ 1.7 2.9 - 2.6 - -
ส้มปลา จ านวน 9 11 3 13 - -
อีตุ๊ ร้อยละ 2.1 2.6 0.7 3.1 - -

ส้มปลา จ านวน 4 3 2 5 - -
กราย ร้อยละ 1 0.7 0.5 1.2 - -
ส้มปลา จ านวน 2 1 1 5 - -

ตะเพียน ร้อยละ 0.5 0.2 0.2 1.2 - -
ปลาร้า จ านวน 8 4 - 1 - 1
ปลานิล ร้อยละ 1.9 1 - 0.2 - 0.2
ส้มปลา จ านวน 2 - - 1 - -

ปลาด้าว ร้อยละ 0.5 - - 0.2 - -
ปลาแดด จ านวน 2 1 1 3 - -
เดียว ร้อยละ 0.5 2 0.2 0.7 - -

ส้มปลา จ านวน 1 - - 2 - -
ตอง ร้อยละ 0.2 - - 0.5 - -
ปลาย่าง จ านวน - 2 1 - - -
ร้อยละ - 0.5 0.2 - - -

ปลา จ านวน - - - 2 - -
กระทิง ร้อยละ - - - 0.5 - -
ตากแห้ง