Page 25 -
P. 25
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ผลทําให้ผ้าที ทอมีคุณภาพสูง ทั งนี ในส่วนของอุตสาหกรรมกาว ก็ยังมีการใช้ผลิตภัณฑ์มันสําปะหลัง ทํา
กล่องกระดาษ และกระดาษกาว แม้แต่ในอุตสาหกรรมเชื อเพลิง ก็ใช้มันสําปะหลังในการทําชีวมวล และ
เปลี ยนเป็นพลังงาน (มนสิชา แดงรัศมีโสภณ 2550)
ปาล์มนํ ามัน
ปาล์มนํ ามัน เป็นพืชนํ ามันชนิดหนึ งและเป็นพืชเศรษฐกิจที สําคัญของประเทศไทย ในประเทศไทย
ปัจจุบัน มีการใช้ประโยชน์จากนํ ามันปาล์มมากที สุดเมื อเปรียบเทียบกับพืชนํ ามันชนิดอื นๆ นอกจากนี
ปาล์มนํ ามันยังเป็นพืชนํ ามันที สร้างรายได้ในการส่งออกสูงที สุดในบรรดาพืชนํ ามันทั งหมด เนื องจากปาล์ม
นํ ามันมีบทบาทสําคัญในธุรกิจนํ ามันพืชเพื อการบริโภคและเป็นวัตถุดิบสําหรับอุตสาหกรรมต่อเนื องอีก
หลายอุตสาหกรรม เช่น สบู่ บะหมี กึ งสําเร็จรูป นมข้นหวาน เนยเทียม ขนมขบเคี ยว เป็นต้น ตลอดจน
บทบาทสําคัญในการใช้ผลิตไบโอดีเซล ซึ งคาดว่าจะเป็นพลังงานทดแทนนํ ามันในอนาคต
ปาล์มนํ ามันเป็นพืชที เหมาะกับภาพอากาศร้อนชื น ฤดูปลูกที เหมาะสม คือ ช่วงเดือนพฤษภาคมถึง
มิถุนายน ซึ งเป็นช่วงต้นฤดูฝน เพราะนํ าฝนนับเป็นปัจจัยสําคัญที กําหนดการอยู่รอด และเจริญเติบโตของ
ต้นกล้า ปาล์มนํ ามันจึงเจริญเติบโตได้ดีในภาคใต้ของประเทศ โดยบริเวณพื นที ที ปลูกมากที สุด คือ จังหวัด
กระบี สุราษฎร์ธานี ชุมพร สตูลและตรัง โดยจังหวัดกระบี ปลูกมากที สุดจํานวน 537,637 ไร่ คิดเป็นร้อยละ
39.40 และรองลงมาได้แก่ จังหวัดสุราษฎร์ธานี 405,213 ไร่ และจังหวัดชุมพร 216,798 ไร่ คิดเป็นร้อยละ
29.70 และ 15.89 ของพื นที ปลูกทั งประเทศ ตามลําดับ (ผู้จัดการออนไลน์ 2547)
ในปัจจุบันประเทศไทยผลิตนํ ามันปาล์มดิบได้ประมาณปีละ 700,000 – 800,000 ตัน การบริโภค
ส่วนใหญ่ เป็นนํ ามันพืชที เหลือใช้สําหรับอุตสาหกรรมต่อเนื อง ความต้องการใช้นํ ามันปาล์มมีแนวโน้ม
เพิ มขึ นอย่างต่อเนื อง เนื องจากราคาถูกกว่านํ ามันพืชชนิดอื นๆ อย่างไรก็ตาม สถานการณ์การผลิตปาล์ม
นํ ามันของไทย ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการใช้ในประเทศ ทําให้ต้องพึ งการนําเข้า ภายใต้การอนุมัติเป็น
ครั งคราว ซึ งรัฐบาลกําหนดข้อจํากัดปริมาณและระยะเวลานําเข้าแต่ละปี (ผู้จัดการออนไลน์ 2547)
2.2 โครงสร้างราคาสินค้าเกษตร
ราคาสินค้าเกษตรโดยทั วไปถูกกําหนดโดยปัจจัยพื นฐาน 2 ประการ ได้แก่ อุปสงค์หรือความ
ต้องการซื อสินค้าเกษตร และอุปทานหรือความต้องการขายสินค้าเกษตร ราคาสินค้าเกษตรเกิดขึ นเมื อความ
ต้องการซื อและความต้องการขายสินค้าเกษตรตรงกัน (Agricultural Futures Trading Commission, 2007)
โดยทั วไป ปัจจัยที กําหนดอุปสงค์สินค้าเกษตร ประกอบด้วย
- สภาพเศรษฐกิจ ภาวะเศรษฐกิจส่งผลต่อกําลังซื อของผู้บริโภคโดยตรงและมีความสัมพันธ์ใน
ทิศทางเดียวกันกับความต้องการซื อสินค้าเกษตร
2-5
