Page 58 -

์
ิ
ื
ิ
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

การเปนปฏิปกษทางออม

การสงเสริมการเติบโตของพืช

การสงเสริมการเติบโตและความแข็งแรงของพืชนับเปนกิจกรรมที่สำคัญของกลุมจุลินทรีย

ปฏิปกษรวมทั้งยีสตปฏิปกษในการควบคุมทางชีวภาพ เพิ่มสารอาหารพืช เพิ่มความทนตอความเคน

หรือทำใหพืชมีสุขภาพดีขึ้น สงเสริมใหพืชตานทานตอการเขาทำลายของเชื้อกอโรคพืชโดยใช 

หลักการเกี่ยวกับการใชสารอาหารของพืช คือ หากพืชสามารถใชสารอาหารไดเต็มศักยภาพ หรือ บทที่ 2

เจริญอยูในสภาพที่เหมาะสมหรือสมบูรณจะทำใหพืชจะมีความแข็งแรง มีจุลินทรียหลายชนิดทีเมื่อ
่
อยูรวมกับพืชแลวสามารถสงเสริมการเติบโตของพืชไดดี จุลินทรียเหลานั้นอาจไดรับประโยชนจาก

การอยูอาศัยกับผิวพืชดวย (Vacheron et al. 2013) จุลินทรียกลุมที่สงเสริมการใชสารอาหารของพืช

ไดแก จุลินทรียที่สังเคราะหฮอรโมนพืช เชน กลุมออกซินชนิดกรดอินโดล-3-แอซีติก (indole-3-

acetic acid, IAA) กลุมจิบเบอเรลลิน (gibberellin) ไซโตไคนิน (cytokinin) เอธิลีน (ethylene) ฮอรโมน

พืชจะกระตุนการแบงเซลลและขยายขนาดของเซลลทําใหพืชเติบโตเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยีสตบางชนิด


สามารถละลายฟอสเฟต (phosphate solubilization) โดยสรางเอนไซมหรือกรดอินทรียบางชนิด เชน
กรดแลกติก (lactic acid) กรดซิตริก (citric acid) กรดคีโทกลูโคนิก (ketogluconic acid) กรดมาลิก

(malic acid) กรดออกซาลิก (malic acid) กรดทารทาริก (tartaric acid) กรดซักซินิก (succinic acid)

ออกมายอยฟอสเฟตที่ตกตะกอนในดินทำใหพืชนำไปใชประโยชนได ยีสตที่ละลายฟอสเฟต เชน

Torulaspora globosa DMKU-RP31 (Nutaratat et al. 2014)

การแขงขันเพื่อสารอาหารและพื้นที ่

การเจริญของเชื้อกอโรคพืชขึ้นอยูกับสารอาหาร บางชนิดใชอาหารเฉพาะจากเซลลของ

พืชอาศัยโดยไมใชอาหารจากแหลงภายนอกเมื่ออยูในสภาพแวดลอมนอกพืชอาศัย เชื้อกอโรคพืช

ชนิดนี้เรียกวา เชื้อกอโรคพืชชนิดไบโอโทรฟ (biotrophic plant pathogen) ในขณะเชื้อกอโรคพืชสวน

ใหญไดอาหารจากวิธีที่จำเพาะนอยกวาโดยการยอยสลายสารอินทรียจากพืช ซึ่งเรียกวา

เชื้อกอโรคพืชชนิดนีโครโทรฟ (necrotrophic plant pathogen) โดยเชื้อกอโรคฆาและตามดวยการ

บุกรุกเนื้อเยื่อของพืชอาศัยและใชสารอาหารที่มีในเยื่อที่ตายสำหรับการเจริญ เมื่อเนื้อเยื่อพืชตาย

จุลินทรียอื่นที่ไมไดเปนสาเหตุโรคสามารถเขาไปอาศัยในเยื่อที่ตายแลวนั้น ดังนั้นจึงเกิดการแขงขัน

ระหวางจุลินทรียกอโรคและจุลินทรียอื่นเพื่อสารอาหารและพื้นที่ขึ้นได (Köhl et al. 2019) ดังนั้น

จุลินทรียที่มีการแขงขันสูงจึงเปนตัวเลือกที่มีศักยภาพสำหรับการควบคุมทางชีวภาพที่ใชกลไกการ

แขงขันเพื่อสารอาหารและพื้นที่ ในการควบคุมทางชีวภาพความรูโดยละเอียดเกี่ยวกับระบาดวิทยา

การประยุกตใชยีสตเพื่อการเกษตรและอุตสาหกรรมยุคใหม 49