Page 63 -
P. 63
ื
ิ
ิ
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
์
ี
ธุรกิจโรงสข้าว...
การปรับตัวบนกระแสการเปลียนผ่าน
่
�
�
สาหรับต้นทุนในการดาเนินงานของโรงสีข้าวขนาดใหญ่มีต้นทุนค่าอบข้าวคิดเป็น 350.00
บาทต่อตันข้าวสาร และต้นทุนการสีข้าวเท่ากับ 583.23 บาทต่อตันข้าวสาร ส่วนโรงสีข้าว
ขนาดกลางมีต้นทุนการอบข้าว 321.40 บาทต่อตันข้าวสาร และต้นทุนการสีข้าวเท่ากับ 500.00
้
่
้
้
บาทตอตนขาวสาร และโรงสขาวขนาดเลกมตนทนการอบขาวเทากบ 350.00 บาทตอตนขาวสาร
ั
ี
ุ
่
่
้
้
ั
็
ั
ี
ต้นทุนการสีข้าวเท่ากับ 448.00 บาทต่อตันข้าวสาร (ตารางที่ 2.3)
ื
ตารางที่ 2.3 ต้นทุนในการด�าเนินงานของโรงสข้าวที่เน้นสข้าวเพ่อขายในประเทศ
ี
ี
และไม่มีตราสนค้าเปนของตนเอง (บาท/ตัน)
ิ
็
ขนาดโรงสข้าว การสข้าว การอบข้าว
ี
ี
ใหญ่ 583.23 350.00
กลาง 500.00 321.40
เล็ก 448.00 350.00
ที่มา : จากการสัมภาษณ์และวิเคราะห์ข้อมูล
■ กิจกรรมการปรับปรุงคุณภาพ
่
ี
้
้
ี
ั
ิ
ี
ุ
ุ
ในกจกรรมปรบปรงคณภาพของกลมนพบวา โรงสขาวขนาดใหญมการปรบปรงคณภาพ
ั
ุ
ุ
ุ
่
่
ั
�
้
ิ
ั
้
ข้าวสารโดยมีการขัดขาวประมาณ 3 ครง ขัดมนและยงส่งปลอมปนจานวน 2 ครง โรงสีข้าว
ิ
ั
ขนาดกลางจะมีการขัดขาวจ�านวน 2 ครั้ง ขัดมันจ�านวน 2 ครั้ง และยิงสิ่งแปลกปลอม 3 ครั้ง
ส่วนโรงสีข้าวขนาดเล็กมีการขัดขาว 2 คร้ง ขัดมัน 1 คร้ง และยิงสีเพ่อขจัดส่งแปลกปลอม
ิ
ื
ั
ั
1 ครั้ง
■ กิจกรรมด้านการตลาด
�
ั
โรงสีข้าวในกลุ่มน้มีการทาการตลาดน้อยกว่าโรงสีข้าวท่มีตราสินค้าเป็นของตนเอง ดังน้น
ี
ี
ผลิตภัณฑ์จึงมีความหลากหลายน้อยกว่ากลุ่มท่มีตราสินค้าเป็นของตนเอง โดยมักจะจาหน่าย
�
ี
�
เพียงข้าวชนิดหลักคือ ข้าวสารหอมมะลิ ข้าวสารขาว และข้าวสารเหนียว โดยราคาจาหน่ายของ
โรงสีข้าวขนาดใหญ่พบว่าราคาขายของข้าวสารหอมมะลิประมาณ 29,000.00 บาทต่อตัน ซ่ง
ึ
ื
ี
เป็นราคาขายสูงท่สุดเม่อเปรียบเทียบกับราคาขายของข้าวสารขาวท่ราคาขายเท่ากับ 18,000.00
ี
ณัฐพล พจนาประเสริฐ และคณะ 61
