Page 33 -

ิ
ื
์
ิ
ิ
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
โดยเฉพาะอยางยิ่ง ขาว และ ขาวโพด (Coomes et al., 2016; Mandal, 2014; Förster, S. et al., 2008)

งานศึกษาไมผลสวนใหญจะเปนปญหาตาง ๆ ที่เกิดขึ้น เชน การผลิต ตนทุน การสงแผนการตลาด ในมุมมอง

อุตสาหกรรม เชน ธวัชชัย รัตนชเลศ และคณะ (2555) รัตติญา งามระบำ (2561) ศรินทร ทองอินทร (2558)

ปนัดดา กสิกิจวิวัฒน และคณะ (2557) พิมพณัฐชยา บุณยมาลิก (2560)

ในแงเนื้อหา งานวิจัยชิ้นนี้พยายามศึกษามุมมองของเกษตรกรตอความเสี่ยงและเหตุการณ (shock)

ในหลากหลายดานทั้งดานการผลิต การตลาด สถาบัน ตัวบุคคลและการเงิน ทั้งใชกรณีศึกษาการระบาดของ

ไวรัสโควิด-19 ที่เปนเหตุการณไมปกติในดานการตลาดครั้งใหญที่ไมเคยเกิดขึ้นมากอน ซึ่งแตกตางจากงาน

ศึกษาในภาวะปกติที่ความเสี่ยงทางการตลาดโดยมากเกิดขึ้นจาก ความผันผวนราคาของปจจัยการผลิตที่

เกษตรกรตองซื้อ ราคาของผลผลิตที่เกษตรกรจะขายได และการเขาถึงตลาด (Broll, U., Welzel, P., &

Wong, K. P., 2013; Kang, M. G., 2005)

งานวิจัยชิ้นนี้จะสามารถเพิ่มเติมองคความรูของการศึกษาเกษตรกรผูปลูกไมผล ในประเด็นความเสี่ยง

ทั้งมุมมองของความเสี่ยงและการปรับตัวจากความเสี่ยงนั้นจากมุมมองของเกษตรกรจากความเสี่ยงในดาน

ตางๆ ดังที่กลาวมา นอกจากนี้ยังมีกรณีศึกษาในประเด็นความเสี่ยงดานการขายที่เกิดขึ้นจากการระบาดของ

ุ
เหตุการณโควิด-19 ซึ่งเปนเหตุการณที่ไมเคยเกิดขึ้นมากอนและไดกระทบตอหวงโซอปทานของไมผล

2-10