Page 25 -

์
ิ
ื
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
9

เกษตรที่หลากหลาย ซึ่งเป็นวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของคนท้องถิ่น ทั้งวิถีดั้งเดิมจนถึงการใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

ท่ามกลางทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงาม โดยใช้นวัตกรรมการบริหารจัดการโดยเกษตรกรและชุมชน ในการ

พัฒนาสินค้าเกษตรมาเป็นผลิตภัณฑ์ (การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, 2545) และมีส่วนร่วมในกิจกรรม
ก่อเกิดความรู้ ทักษะ และประสบการณ์แก่นักท่องเที่ยว จากการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์

แปรรูป สร้างรายได้แก่ชุมชนและมีค่าตอบแทนจากการให้บริการแก่นักท่องเที่ยว และทักษะในการบริหาร
การจัดการทรัพยากรการท่องเที่ยวเกษตรของชุมชนให้มีความยั่งยืนตลอดไป (กรมส่งเสริมการเกษตร, 2544)

การท่องเที่ยวที่มุ่งเน้นทางด้านการเรียนรู้ การมีส่วนร่วม และวิถีการทำเกษตรกรรมของชาวชนบท กับ

นักท่องเที่ยวในการดำเนินกิจกรรมให้เกิดการเรียนรู้ และเกิดประโยชน์ในการสร้างรายได้ให้กับชุมชน
(กรมการท่องเที่ยว, 2559)

การท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น จากแรงผลักดันทั้งจากอุปสงค์และอุปทาน
ทางด้านอุปทาน แรงกดดันทางเศรษฐกิจทำให้เกษตรกรต้องหาวิธีใหม่ ๆ ในการเพิ่มรายได้ ทั้งจากธุรกิจเกษตร

เองและการทำธุรกิจที่เกี่ยวเนื่อง ขณะที่ทางด้านอุปสงค์นั้นเกิดขึ้นจากการที่ประชาชนสนใจกิจกรรมทาง

การเกษตรเพิ่มมากขึ้น (Carpio, Wohlgenant, and Boonsaeng, 2008) การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็น
รูปแบบหนึ่งของการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ การท่องเที่ยวที่มุ่งเน้นการเรียนรู้วิถีเกษตรกรรมของชาวชนบทโดย

ื่
เน้นการมีส่วนร่วมของนักท่องเที่ยวเป็นการนำเอาทรัพยากรที่มีอยู่เพอทำให้เกิดประโยชน์ ก่อให้เกิดรายได้ต่อ
ชุมชนและตัวเกษตรกร การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นการอนุรักษ์ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเพื่อไม่ให้เกิด
ผลกระทบต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อม การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นการเดินทางท่องเที่ยวไปยังพื้นที่เกษตรกรรม

สวนเกษตร วนเกษตร สวนสมุนไพร ฟาร์มปศุสัตว์ และสัตว์เลี้ยง เพื่อชื่นชมความสวยงาม ความสำเร็จ เพอให้
ื่
ได้ความรู้และประสบการณ์ใหม่บนพื้นฐานของความรับผิดชอบและมีจิตสำนึกต่อการรักษาสภาพแวดล้อม

(สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2554)

การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นรูปแบบหนึ่งของการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ โดยเน้นการพาชมการประกอบ
กิจกรรมทางการเกษตรประเภทต่าง ๆ เช่น ในภาคกลางมีการทำนาสวนผลไม้ สวนกล้วยไม้ สวนไม้ดอกไม้

ประดับ และสวนสมุนไพร ภาคเหนือจะมีการเลี้ยงผึ้ง การเลี้ยงไหม สวนไม้ดอกไม้ประดับ (กรมส่งเสริม
การเกษตร, 2547) การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นรูปแบบหนึ่งของการท่องเที่ยวที่จะทำให้มีรายได้กระจายไปยัง

ท้องถิ่นอย่างแท้จริงจากการนํานักท่องเที่ยวเข้าไป ท่องเที่ยวในชุมชนเกษตร เพื่อเรียนรู้วิถีชีวิตของชุมชนนั้น ๆ

รวมทั้งได้รับการพักผ่อนและความเพลิดเพลิน (กรมส่งเสริมการเกษตร, 2544) การท่องเที่ยวเชิงเกษตร เป็น
การท่องเที่ยวรูปแบบหนึ่งที่ได้ทั้งความเพลิดเพลินและความรู้นํากลับไปประยุกต์ใช้หรือประกอบอาชีพได้

รวมถึง การค้นหา เรียนรู้ และเข้าใจภาคภูมิใจกับอาชีพเกษตรกรรมที่เป็นรากฐานของแผ่นดินไทยที่มีคุณค่า

ภายใต้แนวคิด ปรัชญา องค์ความรู้ ภูมิปัญญาของบรรพบุรุษเกษตรกรไทยได้สัมผัสกับวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของ
ชาวชนบท ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม ประเพณี รูปแบบกิจกรรมและการประกอบอาชีพทางการเกษตรที่

หลากหลาย อีกทั้งวิถีดั้งเดิมจนถึงการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงท่ามกลางทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงาม บริหาร

จัดการโดยเกษตรกรหรือชุมชน (การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, 2543)