Page 24 -
P. 24
ิ
ื
์
ิ
โครงการหนังสออเล็กทรอนกสด้านการเกษตร เฉลมพระเกียรตพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
ิ
ิ
8
ี่
บทท 2
การทบทวนวรรณกรรมที่เกี่ยวข้อง
การศึกษา “นวัตกรรมการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในบริบทของความปกติใหม่หลังจากการแพร่ระบาด
ของ Covid-19” คณะผู้วิจัยได้ทำการศึกษาค้นคว้าและทบทวนบทความ เอกสาร ตำราทางวิชาการ ทฤษฎี
รวมไปถึงงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง เพื่อนำข้อมูลที่ได้มาใช้ประโยชน์ในการกำหนด สมมติฐานงานวิจัย การกำหนด
ตัวแปร และออกแบบเครื่องมือที่จะใช้ในการวิจัยในบทต่อไป ดังนั้น ผู้วิจัยจึงได้นำเสนอ การทบทวน
วรรณกรรมและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง ที่มีการทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบ (Systematic Literature
Review) โดยการศึกษาค้นคว้า รวบรวม ผลงานวิจัยที่ทันสมัยและได้มาตรฐาน ผ่านกระบวนการประเมินค่า
คุณภาพงานวิจัย และคัดเลือกผลงานวิจัย ที่ได้มาตรฐาน มาวิเคราะห์และสังเคราะห์ข้อมูลจากผลงานวิจัย
อย่างเป็นระบบ น ามาสรุปเป็นองค์ความรู้ที่ทัน สมัยและน่าเชื่อถือ โดยมีรายละเอียดดังนี้
2.1 การท่องเที่ยวเชิงเกษตร
2.2 ความต้องการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและเครื่องมือที่ใช้ประเมินค่า (Demand)
2.3 แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรและเครื่องมือที่ใช้ประเมินค่า (Supply)
2.4 การวิเคราะห์การลงทุนในธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในบริบทของความหลากหลาย
2.5 แนวคิดนวัตกรรมการท่องเที่ยวในรูปแบบของทางเลือกประกอบธุรกิจ (Options)
2.6 แนวคิดเกี่ยวกับบริบทของความปกติใหม่
2.7 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง: การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นแนวทางใหม่ในการจัดการที่ซับซ้อน
ทางการเกษตร
2.1 การท่องเที่ยวเชิงเกษตร
องค์กรการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ (UNWTO) กำหนดการท่องเที่ยวเชิงเกษตร
(Agri Tourism) เป็นหนึ่งในรูปแบบการท่องเที่ยวในแหล่งธรรมชาติ (Natural Based Tourism) โดยการ
ท่องเที่ยวเชิงเกษตร (Agri Tourism) เป็นการเดินทางท่องเที่ยวไปยังพื้นที่เกษตรกรรม สวนเกษตร วนเกษตร
สวนสมุนไพร ฟาร์มปศุสัตว์ หรือการเลี้ยงสัตว์ เพื่อชื่นชมความสวยงามและความเพลิดเพลินในสวนเกษตร
ได้รับความรู้และประสบการณ์ใหม่บนพื้นฐานความรับผิดชอบ มีจิตสำนึกต่อการรักษาสภาพแวดล้อมของ
สถานที่ ประเทศไทยเป็นหนึ่งในกลุ่มประเทศที่มีความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรและมีความงดงามทาง
ธรรมชาติ สามารถใช้ประโยชน์จากความได้เปรียบตรงนี้ในการส่งเสริมและสนับสนุนการท่องเที่ยวรูปแบบ
ดังกล่าวได้ (กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา, 2559)
การท่องเที่ยวเชิงเกษตร (Agri Tourism) คือ การท่องเที่ยวที่ได้เรียนรู้ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรม และ
ประเพณี รวมถึง รูปแบบกิจกรรม เข้าใจและภาคภูมิใจกับอาชีพเกษตรกรรม ภายใต้แนวคิด ปรัชญา องค์
ความรู้ ภูมิปัญญาของบรรพบุรุษเกษตรกรไทย ซึ่งเป็นรากฐานของแผ่นดิน และการประกอบอาชีพทางการ
