Page 62 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

Y= ผลผลิตที่คาดหวังตอไร (จากการเลี้ยงที่ผานมา)
W 1=น้ำหนักเฉลี่ยของลูกพันธุขณะปลอย (กิโลกรัม)

W 2=น้ำหนักเฉลี่ยของลูกพันธุขณะจับ (กิโลกรัม)
H = อัตราการจับ (รอยละ)

ลูกพันธุโดยปกติแลวจะมีหลายขนาด ตั้งแต ขนาดเซนติเมตร หรือขนาดนิ้ว ซึ่งจะมีชื่อเรียก

แตกตางกัน เชน ใบมะขามซึ่งจะมีขนาดเล็กมาก (0.5 เซนติเมตร) ปลาเซ็นตจะมีขนาดโตขึ้นมาเปน

ขนาดเซนติเมตร (1-3 เซนติเมตร) และปลานิ้ว ขนาดจะเปน 3-5 นิ้ว หากลูกพันธุมีขนาดที่โตขึ้น ราคา
และอัตราการรอดจะสูงตามไปดวย

อาหารของสัตวน้ำแบงออกเปนอาหารหลักและอาหารเสริม อาหารหลักของสัตวน้ำถือเปน

สัดสวนที่มีตนทุนในการเลี้ยงมากที่สุด (มากกวารอยละ 50) โดยปกติสามารถเปนอาหารสดซึ่งไดมาจาก

ปลาเปดหรือปลาเลยที่เปนสัตวน้ำที่จับมาแลวมีขนาดเล็กไมสามารถขายในราคาปลาขนาดตลาดได ใน

อดีตราคาอาหารสดไมสูงมาก แตปจจุบันมีราคาสูงขึ้นและหาไดยากขึ้นเนื่องจากปริมาณการจับสัตวน้ำ

จากธรรมชาตินั้นลดลง ผูประกอบการอาหารสัตวน้ำ ไดผลิตอาหารสัตวน้ำเปนในลักษณะอาหารเม็ด
โดยมีการฝกสัตวน้ำใหกินอาหารเม็ด และการใหอาหารเม็ดจะเปนสัดสวนที่สามารถกำหนดปริมาณ

สารอาหารชัดเจนมีมาตรฐานกวาอาหารสด อยางไรก็ตามตนทุนของอาหารเม็ดคอนขางจะสูงทำให

เกษตรกรตองพิจารณา โดยปกติจะพิจารณาจาก คาอัตราแลกเนื้อ (conversion ratio) ที่เปนสัดสวน

การใหอาหารตอปริมาณน้ำหนักของสัตวน้ำที่เลี้ยงได เชน หากคาอัตราแลกเนื้อเทากับ 2:1 นั้นหมายถึง

การใหอาหาร 2 กิโลกรัม จะไดเนื้อสัตวน้ำ 1 กิโลกรัม ซึ่งจะนำไปคำนวณตนทุนคาอาหารสัตวน้ำ โดยมี

สูตรการคำนวณดังนี้

ตนทุนคาอาหารสัตวน้ำตอหนวย = อัตราแลกเนื้อ x ราคาอาหารสัตวน้ำตอหนวย

จากสูตรการคำนวณจะเห็นไดวา หากอัตราแลกเนื้อมีคานอย นั้นหมายถึงการใหอาหารสัตวน้ำ

ไมมาก จะไดปริมาณสัตวน้ำที่มากกวา ซึ่งตองพิจารณาราคาตอหนวยดวย โดยปกติหากอัตราแลกนอยมี
คานอย ราคาของอาหารสัตวน้ำจะสูง เกษตรกรตองมีการเปรียบเทียบวาสุดทายแลว ตนทุนคาอาหาร

ในแบบใดที่ต่ำกวา

หนา | 50