Page 57 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ตนทุน หรือทำใหราคาผลผลิตสูงขึ้นไดอยางไร การทำฟารมสัตวน้ำสามารถทำไดในหลายกิจกรรม ไดแก

ฟารมเพาะฟก ฟารมอนุบาลลูกพันธุขนาดเล็ก และขนาดที่โตขึ้น ฟารมเลี้ยงสัตวน้ำขนาดตลาด ฟารม

เลี้ยงสัตวน้ำขนาดใหญ (สำหรับการนิยมแบบตัดชิ้นขาย) ในการอธิบายครั้งนี้จะขออธิบายในสวนของ
ฟารมเพาะฟก ฟารมอนุบาล และฟารมเลี้ยงสัตวน้ำขนาดตลาด

3.2.1 การวิเคราะหเศรษฐกิจฟารมการเพาะพันธุสัตวน้ำ

การจัดการฟารมการเพาะพันธุสัตวน้ำ (Fish Hatchery Management) การเพาะฟกลูกพันธุ

สัตวน้ำถือเปนปจจัยสำคัญของการทำฟารมเลี้ยงสัตวน้ำ ซึ่งมีวัตถุประสงคในเพิ่มปริมาณสัตวน้ำใน

ธรรมชาติ (Stock enhancement) เปนรูปแบบการรักษาพันธุสัตวน้ำที่มีปริมาณลดลงหรือลูกพันธุมี

จำนวนนอยลง ไมสามารถเพิ่มปริมาณสัตวน้ำที่ลดลงใหเพิ่มขึ้นไดตามธรรมชาติ การเพาะพันธุจะทำการ

เลี้ยงใหเติบโตแข็งแรงพอและปลอยลงในแหลงน้ำธรรมชาติใหเติบโตและเพิ่มปริมาณสัตวน้ำ

นอกจากนั้นการเพาะฟกลูกพันธุยังเปนธุรกิจตนน้ำที่สงตอใหกับธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตวน้ำไดเชนกัน การ

เพาะฟกและอนุบาลสัตวน้ำใหไดคุณภาพลูกพันธุที่ดี ถือเปนปจจัยสำคัญสำหรับการทำฟารมเพาะเลี้ยง
สัตวน้ำ

ในประเทศไทย การทำฟารมเพาะฟกและอนุบาลลูกพันธุนั้นมีทั้งในสวนของภาคเกษตรกร และ

ภาคเอกชน สำหรับภาคเกษตรกร จะไดรับการถายทอดความรูทางวิชาการจากกรมประมง หนวยงาน

ภาครัฐในการเขาอบรมวิธีการเพาะพันธุดวยฮอรโมน สำหรับภาคเอกชนจะมีการลงทุนที่สูงกวาและมี

ผูเชี่ยวชาญจากตางประเทศและในประเทศมาถายทอดความรูซึ่งคุณภาพของลูกพันธุและราคาจะสูงกวา

ปจจุบันสัตวน้ำที่สามารถเพาะลูกพันธุไดแลว มีทั้ง สัตวน้ำทะเล น้ำจืด และน้ำกรอย สำหรับพันธุสัตว
น้ำเค็มที่เพาะพันธุไดแลว ไดแก กุงขาว กุงกุลาดำ ปลากะพงขาว ปลากะรัง หอยแมลงภู หอยนางรม ที่

แพรหลาย สำหรับพันธุสัตวน้ำจืด ไดแก กุงกามกราม ปลานิลปลาชอน ปลาดุก ปลาหมอเทศ ปลาไน

ปลาตะเพียน ปลายี่สก ปลานวลจันทรน้ำจืด ปลาจีน ปลากดเหลือง ปลาสลิด เปนตน

การจัดการที่สำคัญในการทำฟารมเพาะฟกและอนุบาลลูกพันธุสัตวน้ำ เชน หากเปนการ

เพาะพันธุลูกกุงจะตองมีรักษาสุขอนามัยคอนขางสูง เพราะเปราะบางกวาสัตวน้ำชนิดอื่นๆ
ผูประกอบการจะตองหาความเหมาะสมในการเลือกสถานที่ในการเพาะฟก โรงเพาะฟกและอนุบาลกุง

ทะเลตั้งอยูในพื้นที่ที่อยูหางไกลจากแหลงกำเนิดมลภาวะ การจัดการสุขอนามัยและความสะอาดของโรง
เพาะฟกและอนุบาลกุงทะเล การควบคุมคุณภาพน้ำในระหวางการอนุบาล การปรับสภาพน้ำใหเขากับ
ความเค็มของสภาพบอเลี้ยงกอนจำหนาย การตรวจคุณภาพลูกกุงกอนจำหนาย การจัดการน้ำทิ้ง ขยะ

หนา | 45