Page 66 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

3.2.3 การวิเคราะหประสิทธิภาพการผลิตของฟารมเพาะเลี้ยงสัตวน้ำ

การวิเคราะหเศรษฐกิจสัตวน้ำที่กลาวกอนหนานี้ เปนการวิเคราะหตนทุนและผลตอบแทนของ

การทำฟารมสัตวน้ำ เพื่อที่จะไดทราบถึงปจจัยแตละชนิด ปริมาณการใช และราคาตนทุน ในการ

คำนวณคาใชจายตางๆ ที่เกิดขึ้นจากการเพาะเลี้ยงสัตวน้ำ ในฐานะเจาของฟารมมีความจำเปนที่จะตอง
จดบันทึกและคำนวณรายละเอียด เพื่อใหทราบวามีคาใชจายอะไรเกิดขึ้นบาง และในรอบการเลี้ยง

หนึ่งๆ คิดเปนคาใชจายทั้งหมดเทาไหร และผลผลิตจากการเลี้ยงมีปริมาณเทาไหร ราคาหนาฟารมเปน

เทาไหร เพื่อคำนวณวามีรายไดสุทธิหลังจากหักคาใชจายทั้งหมดหรือไม หรือวาขาดทุน หากมีรายได

สุทธินอยเกินไป ตองพิจารณาวาคาใชจายใดที่เปนสัดสวนมาก สามารถปรับลดลงไดหรือไม หรือหาก

ขาดทุนตองพิจารณาวาเปนเพราะเหตุใด มีตนทุนบางอยางที่สามารถประหยัดไดหรือไม หรือตอง

ปรับเปลี่ยนใหผลผลิตสัตวน้ำออกขายใหไมตรงกับฟารมอื่น เพื่อไมใหราคาที่ไดรับตกต่ำเกินไป เปนตน

ทฤษฎีเศรษฐศาสตรการผลิต

สำหรับการวิเคราะหประสิทธิภาพการผลิตของฟารมสัตวน้ำจะเปนการนำทฤษฎีเศรษฐศาสตร

การผลิตมาประยุกตกับการเพาะเลี้ยงสัตวน้ำ โดยเริ่มจากการวิเคราะหปจจัยการผลิตที่มีผลตอการผลิต
การวิเคราะหประสิทธิภาพทางเทคนิค และการวิเคราะหประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

การวิเคราะหปจจัยการผลิตที่มีผลตอการผลิต เปนลำดับแรกของการวิเคราะหประสิทธิภาพ

การผลิต ทั้งนี้เพื่อใหทราบถึงปจจัยผันแปรที่มีความสำคัญตอการผลิตกอนที่จะวัดประสิทธิภาพของ

ปจจัยการผลิตนั้นๆ

การวิเคราะหปจจัยการผลิตที่มีผลตอการผลิต สามารถทําไดโดยการคาดคะเนสมการการผลิต

หรือ ฟงกชั่นการผลิต (Production Function) โดยฟงกชั่นการผลิตเปนการแสดงถึงอัตราที่ปจจัยการ

ผลิตตางๆ ถูกเปลี่ยนไปเปนผลผลิต เพื่อใหทราบถึงความสัมพันธทางดานกายภาพระหวางปจจัยการ
ผลิตกับผลผลิตที่เกิดขึ้นในขบวนการผลิต (ศรัณย วรรธนัจฉริยา, 2535) ซึ่งสิ่งที่ตองพิจารณา คือ 1) ตัว

แปรหรือปจจัยการผลิตอะไรบางที่สามารถอธิบายความผันแปรของผลผลิต และ 2) ความสัมพันธ

ระหวางปจจัยการผลิตกับผลผลิตเปนแบบใด

รูปแบบของฟงกชั่นการผลิตมีอยูหลายรูปแบบ เชน Linear Function ( f(x) = a + bx ) ,

2
3
2
Quadratic Function ( f(x) = ax + bx + c ), Cubic Function ( f(x) = ax + bx + cx + d ),
b2
Translog function ( ln f(x) = lnA + b 1lnX 1 ), และ Cobb-Douglas Function (f (x) = AX 1 X 2 .
b1
หนา | 54