Page 101 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

แรงงานตางดาวในเรือประมงอยางเปนธรรมไมใชแรงงานทาส ถึงแมวาประเทศไทยจะนำเขาวัตถุดิบ

การใชวัตถุดิบนั้นจะตองมีใบรับรองจากประเทศที่ทำการประมงวาไดใชแรงงานอยางเปนธรรมดวย

และประเทศญี่ปุน มีขอกำหนดเรื่องสารปนเปอน และความปลอดภัยดานอาหาร (Rahmah, 2016)
ซึ่งปจจุบันสมาคมอุตสาหกรรมทูนาไทย (2563) ไดมีประสานรวมกันในหมูผูประกอบการยืนยันปฏิบัติ

ขอตกลง ในสวนตนน้ำของการผลิต ปฏิบัติตามนโยบายดานจริยธรรมในการปฏิบัติตอแรงงาน

(Ethical Code of Conduct) ใชแรงงานที่ถูกกฎหมาย เรือประมงที่จับปลาทูนาจะตองมีระบบ

ติดตามเรือ (Vessel Monitoring System :VMS) และ แนวทางปฏิบัติที่ดีตอผูใชแรงงาน (Good

Labour Practices :GLP) หากเปนเรือประมงนอกนานน้ำจะตองปฏิบัติตามกฎขององคกรจัดการ

ประมงระดับภูมิภาค (Regional fisheries management organisations : RFMOs) การตรวจ

รับรอง Dolphin Safe Program จาก Earth Island Institute (EII) สวนกลางน้ำในการแปรรูป
ผลิตภัณฑปลาทูนาจะมีการตรวจสอบในดานใชแรงงานที่ถูกตองในโรงงานเชนกัน รวมทั้งมีนโยบาย

ความปลอดภัย ผานมาตรฐาน GMO และ HACCP

นอกจากนั้นมาตรฐานที่สงผลตอความตระหนักของผูบริโภคไดมีเพิ่มขึ้น เพื่อผลักดันใหผูผลิต

ตระหนักถึงความยั่งยืนของการนำสินคาสัตวน้ำมาผลิตอยางยั่งยืน ซึ่งจะครอบคลุมทั้งดานการทำ

ประมงอยางยั่งยืน (Marine Stewardship Council; MSC) เปนมาตรฐานที่แสดงถึงการนำทรัพยากรสัตวน้ำ

มาใชอยางยั่งยืน (วรางคณา และคณะ, 2564) การกำหนดมาตรฐานดังกลาวจะทำใหผูบริโภคสามารถที่

จะผลักดันใหผูแปรรูปซื้อวัตถุดิบสัตวน้ำจากตนทางโดยการตรวจสอบใหชัดเจนวามีการทำประมงถูกตอง

อยางยั่งยืนหรือไม และจะสะทอนไปยังชาวประมงและผูเพาะเลี้ยงใหจัดการกับการจับสัตวน้ำอยาง
ถูกตองและยั่งยืนเชนกัน สำหรับผลิตภัณฑปลาทูนา

กรีนพีซไดกำหนดเกณฑสำหรับบริษัทที่ผลิตปลาทูนากระปองไว 7 ดาน ไดแก การตรวจสอบ

ยอนกลับ (Traceability) คิดเปนน้ำหนัก รอยละ 15 วัตถุดิบทูนาที่มาจากการทำประมงอยางยั่งยืน คิด

เปนสัดสวนรอยละ 20 เปนฝูงปลาทูนาที่อยูในระดับที่เหมาะสม ไมใชอยูในชวงของการจับเกินขนาด

เปนการจับที่ใชวิธีการที่ถูกตองไมมีการจับสัตวน้ำอื่นที่ไมใชสัตวน้ำเปาหมาย เชน ฉลาม เตา หรือสัตว

น้ำขนาดเล็ก การทำประมงถูกกฎหมายและมีการจัดการดานแรงงานที่ถูกตอง คิดเปนสัดสวน รอยละ

20 ซึ่งหมายถึงการทำประมงถูกกฎหมาย มีการรายงาน เปนไปตามกฎระเบียบ รวมถึงการปฏิบัติตอ

ลูกเรืออยางถูกตอง ไมใชแรงานทาส ความรับผิดชอบตอสังคม คิดเปนสัดสวนรอยละ 5 บริษัทผลิต

ผลิตภัณฑแปรรูปมีการจางแรงงานในพื้นที่และชุมชนโดยมีการใหคาตอบแทนอยางเปนธรรม การดำเนิน

หนา |92