Page 100 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

ภาพที่ 5. 2 โซอุปทานอุตสาหกรรมผลิตภัณฑปลาทูนาของประเทศไทย

ที่มา: Kuldilok K. (2009)

ปลายน้ำของอุตสาหกรรมผลิตภัณฑปลาทูนาของไทย โดยหลักแลวผลิตภัณฑจะสงออกเปน

หลักประมาณรอยละ 99 สวนที่เหลือบริโภคในประเทศ ปลาทูนาแชเย็นและแชแข็งจะสงออกไป

ประเทศญี่ปุน คิดเปนรอยละ 9 ของปริมาณผลิตภัณฑปลาทูนาทั้งหมด และปลาทูนากระปองจะ

สงออกไปประเทศสหรัฐอเมริกา (รอยละ 29) มากที่สุด รองลงมาคือ กลุมสหภาพยุโรป (รอยละ 14)

Kuldilok K. (2009)

ปญหาและอุปสรรค

สำหรับปญหาหลักของอุตสาหกรรมปลาทูนาของประเทศไทย ยังคงเปนเรื่องของการนำเขา

วัตถุดิบ และนำมาแปรรูปสงออกคือ ขอจำกัดทางการคา ในอดีตจะเปนเรื่องของการกำหนดมาตรฐาน

สินคาและกฎแหลงกำเนิดสินคา ซึ่งจะตองมีวัตถุดิบในประเทศและผลิตสินคาแปรรูปเพื่อสงออกในป
2548 (Kuldilok K. et al, 2013) ขอกำหนดมาตรฐานของสหภาพยุโรปในปพ.ศ.2544 เปนขอกำหนด

เรื่องสารปนเปอน และการกำหนดระดับของสารปนเปอนขั้นต่ำ ในป 2553 เปนเรื่องเกี่ยวกับการ

ตรวจสอบยอนกลับสินคาอาหารทะเลที่จะตองมีใบรับรองวาไมใชการทำประมงที่ผิดกฎหมาย ขาด

การรายงาน และไรการควบคุม (IUU Fishing) สำหรับประเทศสหรัฐอเมริกา เปนขอกำหนดดานสาร

ปนเปอนเชนกัน รวมทั้งการกำหนดมาตรฐาน HACCP และ ในปพ.ศ.2556 มีการเพิ่มเรื่องการทำ
ประมงที่ตองมีฉลากความปลอดภัยตอปลาโลมา (Dolphin safe label) และการบริหารจัดการ

หนา |91