Page 112 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สังคมและประชากรศาสตร์ที่มีเพศแตกต่างกันมีผลต่อการรับรู้ทางประสาทสัมผัสเมื่อได้ชิมข้าวหอมที่น ามา

ทดลอง สามารถแยกแยะความหลากหลายของรสชาติข้าวหอมแต่ละชนิดในคราวเดียวกันได้ ไม่แตกต่างกัน
อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

เมื่อพิจารณารายที่ได้ชิมข้าวหอมที่น ามาทดลอง ท าให้ท่านรู้สึกได้ทันทีว่าเป็น ข้าวหอมมะลิไทย ผล

การวิเคราะห์การเปรียบเทียบ พบว่ามีค่า Sig.(2-tailed) เท่ากับ 0.757 ซึ่งมากกว่า 0.05 นั่นคือยอมรับ
สมมติฐานหลัก (H0) ปฎิเสธสมมติฐานรอง (H1) ซึ่งหมายความว่า ลักษณะทางสังคมและประชากรศาสตร์ที่มี

เพศแตกต่างกันมีผลต่อการรับรู้ทางประสาทสัมผัสชิมข้าวหอมที่น ามาทดลอง ท าให้รู้สึกได้ทันทีว่าเป็น ข้าว
หอมมะลิไทย ไม่แตกต่างกัน อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

ในรายที่เมื่อได้ชิมข้าวที่น ามาทดลองท่านสามารถตัดสินใจเลือกได้ทันที Levene’s test for Equality

of Variances มีค่า Sig. เท่ากับ 0.668 ซึ่งมากกว่า 0.05 ดังนั้นจะใช้ค่า Equal Variances assumed ส าหรับ
ค่า t-test กรณีความแปรปรวนเท่ากัน ผลการวิเคราะห์การเปรียบเทียบการชิมข้าวที่น ามาทดลอง สามารถ

ตัดสินใจเลือกได้ทันที จ าแนกตามเพศ พบว่ามีค่า Sig.(2-tailed) เท่ากับ 0.945 ซึ่งมากกว่า 0.05 นั่นคือ
ยอมรับสมมติฐานหลัก (H0) ปฎิเสธสมมติฐานรอง (H1) ซึ่งหมายความว่า ลักษณะทางสังคมและ

ประชากรศาสตร์ที่มีเพศแตกต่างกันมีผลต่อการรับรู้ทางประสาทสัมผัสเมื่อได้ชิมข้าวที่น ามาทดลอง ท่าน

สามารถตัดสินใจเลือกได้ทันที ไม่แตกต่างกัน อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
ในรายที่เมื่อได้ดมกลิ่นข้าวท่านรับรู้ได้ถึงความหอม Levene’s test for Equality of Variances มี

ค่า Sig. เท่ากับ 0.309 ซึ่งมากกว่า 0.05 ดังนั้นจะใช้ค่า Equal Variances assumed ส าหรับค่า t-test กรณี

ความแปรปรวนเท่ากัน ผลการวิเคราะห์การเปรียบเทียบการดมกลิ่นข้าว แล้วรับรู้ได้ถึงความหอม จ าแนกตาม
เพศ พบว่ามีค่า Sig.(2-tailed) เท่ากับ 0.392 ซึ่งมากกว่า 0.05 นั่นคือยอมรับสมมติฐานหลัก (H0) ปฎิเสธสม

มติฐานรอง (H1) ซึ่งหมายความว่า ลักษณะทางสังคมและประชากรศาสตร์ที่มีเพศแตกต่างกันมีผลต่อการรับรู้
ทางประสาทสัมผัสเมื่อได้ดมกลิ่นข้าว แล้วรับรู้ได้ถึงความหอม ไม่แตกต่างกัน อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ

0.05

พิจารณาในผู้ร่วมทดลอง เมื่อได้ดมข้าวที่น ามาทดลอง สามารถตัดสินใจเลือกได้ทันที Levene’s test
for Equality of Variances มีค่า Sig. เท่ากับ 0.579 ซึ่งมากกว่า 0.05 ดังนั้นจะใช้ค่า Equal Variances

assumed ส าหรับค่า t-test กรณีความแปรปรวนเท่ากัน ผลการวิเคราะห์การเปรียบเทียบการดมข้าวที่น ามา
ทดลอง สามารถตัดสินใจเลือกได้ทันที จ าแนกตามเพศ พบว่ามีค่า Sig.(2-tailed) เท่ากับ 0.428 ซึ่งมากกว่า

0.05 นั่นคือยอมรับสมมติฐานหลัก (H0) ปฎิเสธสมมติฐานรอง (H1) ซึ่งหมายความว่า ลักษณะทางสังคมและ

ประชากรศาสตร์ที่มีเพศแตกต่างกันมีผลต่อการรับรู้ทางประสาทสัมผัสเมื่อได้ดมข้าวที่น ามาทดลอง สามารถ
ตัดสินใจเลือกได้ทันที ไม่แตกต่างกัน อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

ในรายที่สามารถแยกแยะชนิดข้าวที่น ามาทดลองได้โดยการสัมผัส Levene’s test for Equality of

Variances มีค่า Sig. เท่ากับ 0.734 ซึ่งมากกว่า 0.05 ดังนั้นจะใช้ค่า Equal Variances assumed ส าหรับค่า
t-test กรณีความแปรปรวนเท่ากัน ผลการวิเคราะห์การเปรียบเทียบความสามารถแยกแยะชนิดข้าวที่น ามา

ทดลองได้โดยการสัมผัส จ าแนกตามเพศ พบว่ามีค่า Sig.(2-tailed) เท่ากับ 0.588 ซึ่งมากกว่า 0.05 นั่นคือ

95