Page 229 -

โครงการรวบรวมและจัดทําวารสารอิเล็กทรอนิกส์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

218 Humanities Journal Vol.22 No.2 (July-December 2015)

ประเภทขององค์การในอุตสาหกรรมบริการประเภทต่างๆ
1. ธุรกิจการบริการที่พัก (lodging industry) ธุรกิจประเภทนี้สามารถแบ่ง
ออกได้เป็น 3 กลุ่ม ดังนี้ (Reynolds & Chase (2014: 172-180)

1.1 โรงแรมที่ให้บริการเต็มรูปแบบ (full-service hotel) เป็นโรงแรม
ที่พัฒนามาจากโรงแรมขนาดใหญ่ มีตึกที่สวยสง่า แขกที่พักมีฐานะแต่งตัวดี

พนักงานมีเครื่องแบบที่มีสีสันให้ความบันเทิงแก่ลูกค้าในทุกๆ ความต้องการ มี
บริการจัดเลี้ยง และการให้บริการห้องพักด้วย นอกจากนี้ยังรวมถึงโรงแรมที่เน้นการ
บริการจัดประชุม (convention hotels) โรงแรมที่เน้นความหรูหรา (luxury hotels)
โรงแรมแบบรีสอร์ท (resort hotels) โรงแรมที่พักระยะยาว (extended-stay hotels)
และโรงแรมแบบคอนโดมิเนียม (condominium hotels) อีกด้วย
1.2 โรงแรมที่ให้บริการไม่เต็มรูปแบบ (limited-service hotel)

น าเสนอการบริการในระดับกลางและราคาปานกลาง มักมีชื่อเรียกว่า inn อยู่ในชื่อ
มีการให้บริการมากกว่า motel แต่น้อยกว่าโรงแรม โรงแรมประเภทนี้ส่วนใหญ่ไม่มี
๋
ห้องอาหารหรือพนักงานขนกระเปา ให้บริการอาหารเช้าในล็อบบี้ มีสระว่ายน ้าในร่ม
บางแห่งมีห้องประชุมและให้บริการอินเทอร์เน็ตในห้องพักด้วย นอกจากนี้ยังรวมไป

ถึงโรงแรมต้นทุนต ่า (budget hotels) ที่บางครั้งเรียกว่า economy hotel, budget
motels หรือ economy motel อีกด้วย
1.3 ที่พักแบบพิเศษ (specialty accommodations)
1.3.1 ศูนย์ประชุม (conference centers) สิ่งอ านวยความ
สะดวกของสถานที่บริการห้องพักส่วนใหญ่ มากกว่า 60% ออกแบบมาเพื่อให้บริการ
เกี่ยวกับการประชุมซึ่งอยู่ตามหัวเมืองหรือชนบท หรือวิทยาเขตของสถานศึกษา ซึ่ง

โดยมากจะมีบริการห้องพัก ห้องประชุม และอาหารว่างส าหรับการประชุมเล็กๆ ด้วย
1.3.2 ที่พักส าหรับพักผ่อน (lodges) ให้บริการห้องพักและ
แม่บ้านส าหรับท ากิจกรรมเพื่อพักผ่อนหย่อนใจ กิจกรรมดังกล่าวรวมไปถึงการล่า
สัตว์ เล่นสกี ตกปลา และขี่ม้า เป็นต้น
1.3.3 ที่พักแบบส่วนตัว (bed and breakfast operations)

เป็นที่พักส าหรับลูกค้าที่ต้องการการบริการแบบส่วนตัว ในสถานที่ที่สวยงาม มี
ลักษณะเป็นแบบบ้านพักส่วนตัว ที่มีห้องพักตั้งแต่ 1 ห้องขึ้นไป