Page 96 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

79

ตารางที่ 5.29 ความถี่ในการเลือกซื้อปลาสดธรรมชาติ

จังหวัด ความถี่ในการเลือกซื อปลาสด
ทุกวัน สัปดาห์ 2-3 วัน/ 3-5 วัน/ เดือน ฤดูกาล รวม
ละครั ง สัปดาห์ สัปดาห์ ละครั ง ละครั ง

หนองคาย จ านวน 24 15 13 4 14 - 70
ร้อยละ 34.3 21.4 18.6 5.7 20.0 100.0
อุดรธานี จ านวน 12 29 22 4 3 - 70
ร้อยละ 17.1 41.4 31.4 5.7 4.3 100.0

ขอนแก่น จ านวน 6 5 30 3 25 1 70
ร้อยละ 8.6 7.1 42.9 4.3 35.7 1.4 100.0
กาฬสินธุ์ จ านวน 10 31 16 2 11 - 70

ร้อยละ 14.3 44.3 22.9 2.9 15.7 100.0
นครพนม จ านวน 6 28 16 2 18 - 70
ร้อยละ 8.6 40.0 22.9 2.9 25.7 100.0

สกลนคร จ านวน 4 18 16 - 30 2 70
ร้อยละ 5.7 25.7 22.9 42.9 2.9 100.0
รวม จ านวน 62 126 113 15 101 3 420

ร้อยละ 14.8 30.0 26.9 3.6 24.0 0.7 100.0
ที่มา: จากการค านวณ

5.1.11 ความถี่ในการเลือกซื อปลาแปรรูป
จากข้อมูลความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูปของผู้บริโภค จะพบว่า ผู้ซื้อปลาแปรรูปส่วนใหญ่
มีความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูปอยู่ที่เดือนละครั้ง โดยเฉลี่ยร้อยละ 33.8 โดยจังหวัดหนองคาย ผู้

ซื้อปลาแปรรูปใช้ความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูปมากที่สุด คือสัปดาห์ละครั้ง ร้อยละ 41.4
รองลงมาคือ เดือนละครั้ง ร้อยละ 38.6 จังหวัดอุดรธานี ผู้ซื้อปลาแปรรูปใช้ความถี่ในการเลือกซื้อปลา

แปรรูปมากที่สุด คือเดือนละครั้ง ร้อยละ 34.3 รองลงมาคือ 2 – 3 วัน/สัปดาห์ ร้อยละ 32.9 จังหวัด
ขอนแก่น ผู้ซื้อปลาแปรรูปใช้ความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูปมากที่สุด คือ 2 – 3 วัน/สัปดาห์ ร้อย

ละ 44.3 รองลงมาคือเดือนละครั้ง ร้อยละ 32.9 จังหวัดกาฬสินธุ์ ผู้ซื้อปลาแปรรูปใช้ความถี่ในการ
เลือกซื้อปลาแปรรูปมากที่สุด คือสัปดาห์ละครั้ง ร้อยละ 44.3 รองลงมา คือ เดือนละครั้ง ร้อยละ

32.9 จังหวัดนครพนม ผู้ซื้อปลาแปรรูปใช้ความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูปมากที่สุด คือ สัปดาห์ละ
ครั้ง จ านวนร้อยละ 44.3 รองลงมาคือ เดือนละครั้ง ร้อยละ 25.7 จังหวัดสกลนคร ผู้ซื้อปลาแปรรูปใช้
ความถี่ในการเลือกซื้อปลาแปรรูปมากที่สุด คือ เดือนละครั้ง ร้อยละ 38.6 รองลงมาคือ 2 – 3 วัน/

สัปดาห์ ร้อยละ 28.6 (ตารางที่ 5.30)