Page 91 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

74

ตารางที่ 5.24 ชนิด ราคา และปริมาณการซื้อของปลาแปรรูปในพื้นที่จังหวัดนครพนม

ปลาแปรรูป
ชนิดของปลา ราคาเฉลี่ย ปริมาณการซื อเฉลี่ย* จ้านวนตัวอย่าง
(บาท/ กิโลกรัม) (กิโลกรัม/คน/ครั ง) (คน)

ปลาร้า 50.00 2.23 13
ปลาหมักเกลือ 160.00 1.13 8
ส้มปลาอีตุ๊ 152.73 1.45 33
ส้มปลากราย 102.00 2.10 3

ส้มปลาตะเพียน 180.00 1.67 10
ปลาร้าปลานิล 70.00 1.08 12

หมายเหตุ: * เป็นการซื้อปลาแปรรูปจากธรรมชาติเพื่อไปบริโภคในครัวเรือน ซึ่งไม่ทราบจ านวนแน่ชัด เพราะเป็น
การสัมภาษณ์การซื้อปลาแปรรูปทั้งเป็นบุคคลและครัวเรือน
ที่มา: จากการค านวณ

5.1.6 ระยะทางในการมาเลือกซื อปลาสดธรรมชาติ
จากข้อมูลระยะทางในการมาเลือกซื้อปลาสดของผู้บริโภค พบว่า ผู้ซื้อปลาสดส่วน
ใหญ่มีระยะทางในการเดินทางมาเลือกซื้อปลาสด 1 – 5 กิโลเมตร โดยเฉลี่ยร้อยละ 66.9 โดยจังหวัด
หนองคาย ผู้ซื้อปลาสดมีระยะทางในการเดินทางมาเลือกซื้อปลาสดมากที่สุดมีระยะทาง 1 – 5

กิโลเมตร ร้อยละ 70.0 รองลงมาระยะทางไม่เกิน 1 กิโลเมตร ร้อยละ 17.1 จังหวัดอุดรธานี ผู้ซื้อปลา
สดมีระยะทางในการเดินทางมาเลือกซื้อปลาสดมากที่สุดอยู่ที่ระยะทาง 1 – 5 กิโลเมตร ร้อยละ 81.4
รองลงมาระยะทาง 6 – 10 กิโลเมตร ร้อยละ 18.6 จังหวัดขอนแก่น ผู้ซื้อปลาสดมีระยะทางในการ

เดินทางมาเลือกซื้อปลาสดมากที่สุดอยู่ที่ระยะทาง 1 – 5 กิโลเมตร ร้อยละ 78.6 รองลงมาคือ
ระยะทาง 6 – 10 กิโลเมตร ร้อยละ 14.3 จังหวัดกาฬสินธุ์ ผู้ซื้อปลาสดมีระยะทางในการเดินทางมา
เลือกซื้อปลาสดมากที่สุดอยู่ที่ระยะทาง 1 – 5 กิโลเมตร ร้อยละ 81.4 รองลงมาคือระยะทาง 6 – 10
กิโลเมตร ร้อยละ 8.6 จังหวัดนครพนม ผู้ซื้อปลาสดมีระยะทางในการเดินทางมาเลือกซื้อปลาสดมาก

ที่สุดอยู่ที่ระยะทาง 1 – 5 กิโลเมตร ร้อยละ 64.3 รองลงมาคือระยะทาง 11 – 20 กิโลเมตร ร้อยละ
17.1 จังหวัดสกลนคร ผู้ซื้อปลาสดมีระยะทางในการเดินทางมาเลือกซื้อปลาสดมากที่สุดอยู่ที่
ระยะทาง 11 – 20 กิโลเมตร ร้อยละ 57.1 รองลงมาคือระยะทาง 1 – 5 กิโลเมตร ร้อยละ 25.7
(ตารางที่ 5.25)