Page 60 -
P. 60
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
• ราคาในตลาดโภคภัณฑ์ในประเทศมาเลเซีย เนื องจากมีพื นที เพาะปลูกมาก
• ราคาของพืชนํ ามันอื น ๆ อาทิ ถั วเหลือง โดยทั วไป ราคานํ ามันปาล์มกับราคานํ ามันถั วเหลืองจะมี
การเคลื อนไหวไปในทิศทางเดียวกัน
• Stock ของนํ ามันปาล์ม
• Stock ของพืชนํ ามันอื น ๆ
• ราคานํ ามัน โดยราคานํ ามันเริ มมีผลต่อราคานํ ามันปาล์ม เมื อเริ มมีไบโอดีเซล (Biodiesel)
ผู้เชี ยวชาญให้ความเห็นว่า ราคายังคงเป็นเรื องของอุปสงค์และอุปทาน แต่การพิจารณามีความ
ซับซ้อน เนื องจากปาล์มเกี ยวข้องกับหลายตลาด และหลายสินค้า อย่างไรก็ตาม ราคาผลปาล์มที เกษตรกร
ได้รับถูกทอนมาจากราคานํ ามันปาล์ม (ขวด) ซึ งบางครั งถูกควบคุมราคา ชาวสวนปาล์มนํ ามันขายผลผลิตที
ลานเทซึ งมีอยู่เป็นจํานวนมาก เนื องจากโรงงานสกัดนํ ามันมีกําลังการผลิตเกินกว่าผลผลิต ทําให้มีการ
แข่งขันสูง และเกิดการแย่งกันซื อผลผลิต (แทบจะกล่าวได้ว่าตลาดเป็นของเกษตรกร) ส่งผลให้ในบางครั ง
ราคาผลปาล์มไทยสูงกว่าราคาผลปาล์มในตลาดโลก ในประเทศไทย หากเกษตรกรปลูกปาล์มอย่างยั งยืน
เกษตรกรจะได้ราคาที สูงกว่า
สําหรับ ภูมิอากาศ ปริมาณนํ าฝน และแสงแดด มีผลต่อคุณภาพและปริมาณผลปาล์ม ในส่วนของ
ภัยธรรมชาตินั น ภาวะแล้งมีผลต่อการพัฒนาตาดอก เนื องจากปาล์มเป็นพืชชอบนํ า ภัยจากนํ าท่วมไม่ทําให้
ต้นปาล์มขนาดใหญ่ตาย (ง่าย) ต้นปาล์มขนาดใหญ่สามารถทนต่อนํ าท่วมขังได้ 1 – 2 เดือน แต่ต้นปาล์ม
ขนาดเล็กจะตาย สาเหตุหลักที ทําให้ผลปาล์มออกสู่ตลาดน้อย คือ ชาวสวนไม่สามารถตัดผลปาล์ม อีกทั ง
ต้นทุนในการขนส่งก็สูง อย่างไรก็ตาม โดยปกติ ภาวะนํ าท่วมในภาคใต้ มักจะเกิดขึ นเร็วและฟื นคืนสภาพ
เร็ว หรือถ้าแล้งมาก ๆ ต้นปาล์มก็ไม่ตาย ไม่ถึงกับต้องปลูกใหม่ ดังนั นภัยพิบัติที จะส่งผลต่อพื นที เพาะปลูก
ต้องเป็นภัยพิบัติที ใหญ่ อาทิ พายุเก พื นที ปลูกเสียหายมาก ชาวสวนต้องปลูกต้นใหม่ ใช้เวลา 3 ปี ถึงจะได้
ผลผลิต สําหรับภาวะอากาศแปรปรวน อาจส่งผลให้ปาล์มไม่ให้ผล ถ้าให้ผลก็ไม่คุ้มทุน
อย่างไรก็ตาม การปลูกปาล์มในประเทศไทย เน้นความมั นคงทางอาหารมาก่อน กล่าว คือ ต้องมี
ระดับ stock ที ปลอดภัย (safety stock) ถ้ามีส่วนเกินจึงจะส่งออก ปาล์มนํ ามันในประเทศไทยถูกนําไปใช้
ตามลําดับ ดังนี
1. อาหาร
2. Safety stock
3. การผลิตไบโอดีเซล (Biodiesel)
4. การส่งออก
จริง ๆ แล้ว ประเทศไทยผลิตปาล์มนํ ามันได้น้อยมาก เมื อเทียบกับผลผลิตจากประเทศอินโดนีเซีย
และมาเลเซีย ผลรวมผลผลิตจากทั งสองประเทศคิดเป็น 90% ของผลผลิตของโลก สําหรับผู้ที ใช้นํ ามัน
ปาล์มมากที สุด ได้แก่ ประเทศอินเดียและจีน
4-8
