Page 61 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

เพื่อบริโภค ส่งผลให้ขาดแคลนโคทดแทน นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง

การใช้ประโยชน์ที่ดินที่มุ่งเน้นการปลูกพืชเศรษฐกิจเชิงเดี่ยวและพืชพลังงาน
ทำาให้เหลือพื้นที่สำาหรับการเลี้ยงโคลดลง ส่งผลกระทบให้ต้องปรับเปลี่ยนเป็นการ
เลี้ยงโคภายใต้พื้นที่จำากัด ซึ่งเกษตรกรยังขาดความรู้และประสบการณ์ในการผลิต

โคเนื้อภายใต้ข้อจำากัดดังกล่าว อีกทั้งการเพิ่มขึ้นของราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ยังคง
เป็นปัญหาหลักที่สำาคัญในการผลิต ตลอดจนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคขาดแรงจูงใจในการ
สําคัญในกการผลิต ตลอดจนเกษตรกรผู้เเลี้ยงโคขาดแรงงจูงใจในการรักษาฝูงแม่โค
รักษาฝูงแม่โคเพื่อการผลิตลูก เนื่องจากได้รับผลตอบแทนที่ไม่คุ้มค่า ทำาให้จำานวน
เพื่อการผลิตลูก เนื่องจาากได้รับผลตอบบแทนที่ไม่คุ้มคค่า ทําให้จํานวนโคเนื้อใน
โคเนื้อในระบบการผลิตมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง
ระบบการผลิตมีแนวโน้มลลดลงอย่างต่อเนืนื่อง

5,0000,000
4,5000,000
4,0000,000
3,5000,000
จํานวนโค (ตัว) 2,5000,000
3,0000,000
2,0000,000
1,5000,000
1,0000,000
5000,000
0
25533 25544 2555 2556

โคพื้นเมือง (ตัวว) โคพันนธุ์และโคลูกผสม (ตัว)) โคขุน (ตัว)

ภาพที่ 3-22 จํานวนโคเนื้ออทั้งประเทศ ปี พ.ศ. 2553 ถึง พ.ศ. 2556
ภาพที่ 3-2 จำานวนโคเนื้อทั้งประเทศ ปี พ.ศ. 2553 ถึง พ.ศ. 2556
ที่มา: ดัดแแปลงจากกรมปปศุสัตว์ (2553ก, 2554ก, 25555ก, 2556ก)

ที่ม�: ดัดแปลงจากกรมปศุสัตว์ (2553ก, 2554ก, 2555ก, 2556ก)
ใในช่วงระยะเวลลาผ่านมา ปริมมาณการบริโภคคเนื้อโคเพิ่มขึ้นตตามจํานวน
ประชากรรและความนิยมมในการบริโภค โดยความต้องงการบริโภคเนื้ออโคตั้งแต่ปี
ในช่วงระยะเวลาผ่านมา ปริมาณการบริโภคเนื้อโคเพิ่มขึ้นตามจำานวน
พ.ศ. 25522 ถึง พ.ศ. 25556 เพิ่มขึ้นในอััตราร้อยละ 0.007 ต่อปี ทําให้รราคาโคเนื้อ
ประชากรและความนิยมในการบริโภค โดยความต้องการบริโภคเนื้อโคตั้งแต่ปี
และเนื้อโคคมีแนวโน้มปรับบตัวสูงขึ้นอย่างงต่อเนื่อง แต่ยังงไม่สามารถสร้าางแรงจูงใจ
พ.ศ. 2552 ถึง พ.ศ. 2556 เพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละ 0.07 ต่อปี ทำาให้ราคาโค
ให้เกษตรกกรกลับมาเลี้ยงโโคเนื้อเพิ่มขึ้นไดด้ (สํานักงานเศศรษฐกิจการเกษษตร, 2556)
เนื้อและเนื้อโคมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ยังไม่สามารถสร้างแรง
ซึ่งสถานกการณ์การผลิตโคเนื้อในปี พ.ศ. 2557 คาดกาารณ์ว่าปริมาณการผลิตโค
เนื้อจะมี 0 0.97 ล้านตัว ห หรือจะมีเนื้อโคค 139.18 พันตัตัน โดยลดลงจาก ปี พ.ศ.
จูงใจให้เกษตรกรกลับมาเลี้ยงโคเนื้อเพิ่มขึ้นได้ (สำานักงานเศรษฐกิจการเกษตร,
2556 ร้อยยละ 2.86 (ตารรางที่ 3.1) เนื่องงจากเกษตรกรรผู้เลี้ยงโคเนื้อบางส่วนได้มี
การขายโคคเนื้อออกไปเป็นนจํานวนมาก เพื่อไปประกอบ บอาชีพอื่นๆ เช่นน การทําไร่
(อ้อย มันสสําปะหลัง และขข้าวโพด) ทํานา และรับจ้าง
43
ตารางที่ 33.1 ปริมาณการรผลิต การส่งอออก การนําเข้าแลละการบริโภคเนนื้อโคและ
ผลิตภัณฑ์ของไทย