Page 56 -
P. 56
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
35
ผลิต (Q) และ 2)แบบสัมภาษณ์เกษตรกรกลุ่มผู้ผลิตพริกทั่วไป (กลุ่ม Non-GAP) คือกลุ่มเกษตรกรที่ไม่ได้
ผลิตภายใต้ระบบ GAP แบบสัมภาษณ์ประกอบด้วยข้อมูลทั่วไป ในการผลิตพริกกระบวนการในการได้รับ
ความรู้ และการนําความรู้ไปใช้ประโยชน์ ขั้นตอน วิธีการในการผลิตพริกทั้งใน แปลงที่ผ่านการรับรอง
มาตรฐานการผลิต (Q) และแปลงที่ไม่ได้ผลิตภายใต้ GAP กระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ระดับการ
ปฏิบัติในกลุ่มที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน การยอมรับการปลูกพริกในระบบปลอดภัย ความต้องการลักษณะ
รูปแบบ องค์ความรู้และเทคโนโลยีการผลิตพริกระบบปลอดภัย ปัญหาและความต้องการ
- แบบสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง (Structured Interview) ผู้บริโภคผลผลิตและผลิตภัณฑ์จาก
พริก ประกอบด้วย ข้อมูลทั่วไปของผู้บริโภค/ผู้ประกอบการร้านค้า การเลือกซื้อพริกและผลิตภัณฑ์จากพริก
ความรู้เรื่องความปลอดภัยของผลผลิตพริกและผลิตภัณฑ์จากพริก ความคิดเห็นและความต้องการของ
ผู้บริโภค ปัญหาและความต้องการของผู้บริโภค
3) รวบรวมข้อมูลปฐมภูมิ โดยใช้แบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง (Semi-structured Interview) สัมภาษณ์
ผู้ประกอบการ ตลาดภายใน ตลาดส่งออก และอุตสาหกรรมแปรรูปพริก แบบสัมภาษณ์ประกอบด้วย ข้อมูล
ทั่วไป ลักษณะการประกอบการ ความต้องการ ปัญหา และมาตรฐานของผู้ประกอบการ
4) รวบรวมข้อมูลจากการจัดเวทีชุมชนเกษตรกรกลุ่มเป้ าหมายและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในระบบการ
ผลิตพริกจังหวัดนครปฐม จํานวน 2 ครั้ง ครั้งที่ 1 ที่อําเภอกําแพงแสน ครั้งที่ 2 ที่อําเภอเมือง จังหวัดนครปฐม
เพื่อระดมความคิดเห็น โดยการรวบรวมข้อมูลจากเวทีชุมชน ดังตารางที่ 3-2
ตารางที่ 3-2 การรวบรวมข้อมูลจากเวทีชุมชน
กิจกรรม วัตถุประสงค์ ขั้นตอนของกิจกรรม วิธีการ/เครื่องมือที่ใช้
การอภิปรายกลุ่ม เพื่อให้ได้ข้อมูลเบื้องต้น - ชี้แจงเกษตรกรถึงวัตถุประสงค์ของ - การจัดอภิปรายกลุ่ม
เรื่องการผลิตพริกใน เกี่ยวกับสภาพการผลิตพริก การทํากิจกรรมนี้ (FGD)
จังหวัดนครปฐม ของเกษตรกรที่ใช้การ - การเรียนรู้เกี่ยวกับการกระจายของ - การทําปฏิทินการกระจาย
[จัดแบ่งเกษตรกร ปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี ฝนในรอบปี ของฝนในรอบปี
ผู้ผลิตพริกเป็น 2 สําหรับพริก (GAP) กับ - ช่วงเวลาการผลิตพริก - ปฏิทินการเพาะปลูก
กลุ่ม คือ (1) กลุ่มผู้ใช้ เกษตรกรที่ไม่ใช้ - การใช้ที่ดินเพื่อเพาะปลูกพริก - ปฏิทินการใช้ที่ดิน
GAP และ (2) ผู้ไม่ใช้ - การใช้นํ้าเพื่อเพาะปลูกพริก - ปฏิทินการใช้นํ้า
GAP เพื่อแยกทํา - การใช้แรงงานเพื่อเพาะปลูกพริก - ปฏิทินการใช้แรงงาน
กิจกรรม] หมายเหตุ มีสถิติข้อมูล
นํ้าฝนกรมอุตุนิยมวิทยา
2541-2550
