Page 94 -
P. 94
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
การสร้างระบบมาตรฐานและการตรวจสอบคุณภาพการขนส่งสินค้าของธุรกิจร้านอาหาร
90
จากระบบการขนส่งสินค้าของบริษัทฯ สามารถสรุปขั้นตอนของการขนส่งสินค้าได้ 3 ลักษณะ ขึ้นกับกลุ่ม
สินค้า ดังนี้
- กลุ่มสินค้าแช่เย็น เช่น ไก่สด ไอศกรีมเหลว
A C
Factory Restaurants
- กลุ่มสินค้าแช่แข็ง เช่น ไก่แช่แข็ง ชีส
A B C
Factory DC Restaurants
- กลุ่มสินค้าแห้ง เช่น ภาชนะบรรจุ เครื่องปรุง
B C
DC Restaurants
2.2 การวิเคราะห์อันตรายและก าหนดจุดวิกฤติในขั้นตอนต่างๆ ของการขนส่ง
สามารถสรุปได้ดังในตารางที่ 1
ชุติมา ไวศรายุทธ์ และ เกรียงยศ เจริญธีรวงศ์
