Page 76 -
P. 76
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
การใช้ฐานข้อมูลเพื่อลดการสูญเสียในฝ่ายทรัพยากรบุคคลและฝ่ายผลิต กรณีศึกษาบริษัทผลิตขนมถั่วอบกรอบ
72
ที่เป็นความลับเหล่านั้นได้ นอกจากนี้ยังป้องกันการเข้าไปแก้ไขข้อมูลต่างๆ ของพนักงาน เช่น ข้อมูลค่าจ้าง
แรงงาน ข้อมูลการท างาน เป็นต้น การท างานของโปรแกรมระบบฐานข้อมูล ประกอบด้วย เมนูหลัก
(Switchboard) ซึ่งผู้ใช้สามารถเรียกฟอร์มต่างๆ เพื่อกรอกข้อมูล แก้ไข ลบ หรือค้นหา และดูรายงานต่างๆ ได้แก่
รายงานค่าจ้างแรงงาน รายงานการผลิต และข้อมูลอื่นๆ ที่ผู้ใช้สามารถเพิ่มเติมได้ แต่เนื่องจากรายงานมีการ
เชื่อมโยงจากค าสั่ง Query ดังนั้นในการใช้งานผู้ใช้จ าเป็นต้องเปลี่ยนข้อมูลบางส่วนในค าสั่ง Query ก่อน เพื่อให้
ได้ข้อมูลที่ต้องการ เช่น ค่าจ้างแรงงาน การหยุดงานประจ าวัน การประกันสังคม ผลิตภาพการท างานของฝ่ายผลิต
ปริมาณของเสียและปริมาณของเสียรวม เมื่อทดลองใช้ระบบฐานข้อมูล พบว่า ช่วยลดขั้นตอนและเวลาในการ
ท างานของพนักงานได้ ผลที่ได้จากรายงานการผลิตสามารถน าไปวิเคราะห์สาเหตุการเกิดของเสียใน
กระบวนการผลิตได้โดย ใช้แผนภูมิก้างปลา ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวหน้าฝ่ายและผู้บริหารที่ใช้ในการแก้ไข หรือ
ปรับปรุงการท างานต่อไป การท างานร่วมกับระบบฐานข้อมูลจ าเป็นต้องมีระบบสารสนเทศที่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้
การสืบค้นข้อมูลท าได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง การวัดประสิทธิภาพของระบบท าโดยการเขียนค าสั่ง Query เพื่อ
เรียกข้อมูล พบว่า สามารถค านวณค่าจ้างแรงงาน ผลิตภาพการท างานของผลิตและปริมาณของเสียจาก
กระบวนการผลิตได้ การศึกษาครั้งนี้เป็นการสร้างระบบฐานข้อมูลเพื่อใช้เป็นต้นแบบในการท างานของบริษัท
กรณีศึกษา ดังนั้นในอนาคตบริษัทกรณีศึกษาสามารถน าไปประยุกต์ใช้ในการจัดเก็บข้อมูลอื่นๆได้ เช่น การ
จัดเก็บข้อมูลสินค้าคงคลัง ข้อมูลผู้ผลิตวัตถุดิบหรือข้อมูลลูกค้า เป็นต้น
ข้อเสนอแนะ
การลดปริมาณของเสีย
เพื่อเป็นแนวทางการแก้ไขในการลดปริมาณของเสียที่เกิดในกระบวนการผลิต จึงมีข้อเสนอแนะให้กับ
บริษัทกรณีศึกษาดังนี้
1. เนื่องจากงานมีลักษณะที่ต้องขนย้ายสินค้า บริษัทควรจัดหาเครื่องมือหรืออุปกรณ์ที่เหมาะสมในการ
ใช้งานให้กับพนักงาน เช่น รถเข็นที่สามารถขนย้ายของได้ในปริมาณมาก หรือหากต้องใช้รถเข็นเดิมควรมีการท า
ขอบกั้นการตกหล่นของสินค้า
2. ส าหรับงานที่ต้องยกสินค้าเทลงสายพาน หัวหน้างานควรมีการอบรมพนักงานเพื่อให้ทราบการ
ปฏิบัติงานที่ถูกต้อง หากสินค้าบรรจุถุงขนาดใหญ่เกินไปควรแบ่งสินค้าออกเป็น 2 ส่วน ก่อนการยกสินค้าเทลง
สายพาน ซึ่งสามารถช่วยลดอัตราการเกิดของเสียได้
3. บริษัทควรจัดการฝึกอบรมให้กับพนักงานทุกคนให้ทราบวิธีการท างานที่ถูกต้อง เพื่อป้องกันการเกิด
ของเสียขณะปฏิบัติงาน
4. ควรมีการน าผลการวิเคราะห์ผลิตภาพการท างานไปใช้ประกอบการประเมินผลรวมกับเกณฑ์การ
ประเมินผลในปัจจุบัน เพื่อให้พนักงานเกิดความกระตือรือร้นที่ช่วยลดอัตราการเกิดของเสียในระหว่างการผลิต
จากข้อเสนอแนะข้างต้นใช้เป็นแนวทางในการวิเคราะห์การเกิดของเสีย ซึ่งผู้บริหารสามารถน าวิธีการ
ดังกล่าวไปวิเคราะห์หาสาเหตุในเรื่องอื่นๆ ได้ จากรายงานปริมาณของเสียจากระบวนการผลิต พบว่า ปริมาณของ
เสียที่ได้จากการค านวณปริมาณของเสียท าให้ผู้บริหารทราบว่าแผนกใดมีปริมาณของเสียสูงที่สุด ซึ่งเป็นแนวทาง
ในการปรับปรุงวิธีการท างานต่อไป
การบันทึกข้อมูลของพนักงาน
เพื่อลดความผิดพลาดในการจัดเก็บข้อมูลการผลิต ควรมีการน าเครื่องมือมาช่วยในการบันทึกเพื่อเพิ่ม
ความถูกต้องในการท างาน โดยอุปกรณ์หรือเครื่องมือที่น ามาใช้ต้องไม่ท าให้เกิดการติดขัดของการท างาน ไม่ท าให้
พรธิภา องค์คุณารักษ์ และ ทิพย์ มีมนต์ษม
