Page 111 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

การจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร: กรณีศึกษา
107

เอกสารและสิ่งอ้างอิง

กฎระเบียบเรื่องสุขอนามัยอาหาร. กฎระเบียบและมาตรฐานด้านอาหารทั่วไป. สถาบันอาหาร.
วราวุฒิ ครูส่ง . 2547. การประกันคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร . โครงการคณะอุตสาหกรรมเกษตร . สถาบัน
เทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง.
สุวิมล กีรติพิบูล. 2543. ระบบการจัดการและควบคุมการผลิตอาหารให้ปลอดภัย, สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-

ญี่ปุ่น), กรุงเทพฯ.
หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีส าหรับการผลิต (Good Manufacturing Practices: GMP).
Davis, M.M., Aquilano, N.J. and Chase, R.B. 2003. Fundamentals of Operations Management. Irwin/
McGraw-Hill, Massachusettes.
Gould, W.A. 1992. Total Quality Management for the Food Industries. CTI, Maryland.

ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์