Page 113 -
P. 113
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
การจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร: กรณีศึกษา
109
พฤติกรรมและทัศนคติในการบริโภคผลิตภัณฑ์นมแคลเซียมสูงของบุรุษ
ในเขตกรุงเทพมหานคร
CONSUMER BEHAVIOR AND ATTITUDE FOR HIGH CALCIUM MILK OF MEN
IN BANGKOK METROPOLIS
รวิพิมพ์ ฉวีสุข, อยุทธ์ อังศุธรวิไล และ ณัฐชา เพชรดากูล
Ravipim Chaveesuk, Ayuth Angsuthornvilai, and Natcha Petchdakul
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อที่จะศึกษาพฤติกรรม ทัศนคติ ความต้องการและจัดกลุ่มผู้บริโภคเพศชาย
อายุ 18 ปีขึ้นไปในเขตกรุงเทพมหานครที่ซื้อนมแคลเซียมสูง ก าหนดกลยุทธ์ทางการตลาด และกลยุทธ์ส าหรับ
ผู้บริโภคแต่ละกลุ่ม ผลการวิจัยพบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีอายุระหว่าง 18 – 25 ปี โสด การศึกษาปริญญาตรี เป็น
พนักงานบริษัท มีรายได้ต่อเดือน 20 ,000 บาทขึ้นไป ทราบถึงประโยชน์ในการดื่มนมแคลเซียมสูง ตัดสินใจซื้อ
ด้วยตนเอง เพื่อบริโภคเอง มีความถี่ในการซื้อสินค้ามากกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์ ใช้เงินตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไปต่อการ
ซื้อ 1 ครั้งมากกว่าร้อยละ 40 และจะซื้อที่ร้านสะดวกซื้อมากที่สุด ปัจจัยทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการซื้อนม
แคลเซียมสูงมากที่สุดคือ คุณภาพ ความปลอดภัย ประโยชน์ที่ได้ และความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ รองลงมาคือ
ฉลาก โดยเฉพาะวัน เดือน ปีที่ผลิต ดังนั้นผู้ผลิตต้องรักษาและพัฒนาคุณสมบัติเหล่านี้และใช้เป็นจุดขายร่วมกับ
การเน้นเรื่องปริมาณแคลเซียมในผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงกลิ่นรสของผลิตภัณฑ์ และเสริมวิตามินรวมถึงการออก
ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ า ผลการศึกษาด้านทัศนคติต่อสินค้าพบว่า ผู้บริโภคเห็นด้วยกับทัศนคติด้านประโยชน์ของ
สินค้ามากที่สุด โดยเฉพาะเรื่องการดื่มนมแคลเซียมสูงจะท าให้กระดูกและฟันแข็งแรง และถ้าดื่มอย่างสม่ าเสมอจะ
ท าให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี รองลงมาคือทัศนคติด้านความเชื่อมั่นและราคาของสินค้า โดยเฉพาะเรื่อง
การบริโภคนมแคลเซียมสูงมีประโยชน์สูงกว่านมปกติทั่วไป และความเชื่อมั่นในคุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์นม
แคลเซียมสูงที่ขายในปัจจุบัน ส าหรับทัศนคติต่อการใส่ใจสุขภาพที่ผู้บริโภคเห็นด้วยมากที่สุดคือ ด้านการรักษา
สุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องการออกก าลังกายสม่ าเสมอเป็นประจ าจะท าให้มีสุขภาพที่ดี และการดูแลตนเองให้มี
สุขภาพดีเป็นสิ่งที่ควรปฏิบัติเป็นประจ า รองลงมาได้แก่ ทัศนคติด้านการบริโภค โดยเฉพาะเรื่องควรหลีกเลี่ยงการ
สูบบุหรี่และการดื่มสุรา ควรดื่มน้ าเปล่าแทนการดื่มน้ าอัดลม ผลการวิจัยสามารถจัดกลุ่มผู้บริโภคได้เป็น 3 กลุ่มคือ
กลุ่มผู้บริโภคพิถีพิถัน กลุ่มผู้รักสุขภาพ และกลุ่มผู้บริโภคที่มีแรงกระตุ้นน้อยหรือเฉื่อย กลุ่มเป้าหมายแรกในการ
ท าการตลาดได้แก่ กลุ่มผู้ซื้อพิถีพิถัน ซึ่งมีความจ าเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจปัจจัยทางการตลาดที่ส าคัญตามที่
ผู้บริโภคต้องการ และต้องแก้ไขทัศนคติในแง่ลบต่อสินค้าและการใส่ใจต่อสุขภาพของผู้บริโภคกลุ่มนี้ให้ถูกต้อง
รองลงมาคือกลุ่มผู้รักสุขภาพ ควรท าการวิจัยเพื่อหาสาเหตุที่ผู้บริโภคซึ่งมีทัศนคติที่ดีต่อสินค้าและสุขภาพ และ
พฤติกรรมการซื้อเฉพาะกลุ่มที่ส่งผลให้บริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณน้อย ส่วนกลุ่มผู้บริโภคที่มีแรงกระตุ้นน้อยหรือ
เฉื่อย ควรเน้นการประชาสัมพันธ์ให้เข้าใจถึงประโยชน์และความจ าเป็นของสินค้ามากกว่าท าการตลาดในปัจจัย
ทางการตลาดอื่นๆ และปรับแก้ทัศนคติเชิงลบต่อสินค้าและสุขภาพให้ถูกต้อง
ค าส าคัญ: พฤติกรรมผู้บริโภค, ทัศนคติในการบริโภค, นมแคลเซียมสูง
Keywords: Consumer behavior, Consumer attitude, High calcium milk
ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
