Page 31 -
P. 31
โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
โดยที่บางตัวมี 1 คู่ และบางตัวมี 2 คู่ และจะมีจุดเหมือน
เม็ดไฝซึ่งมีขนสีขาวที่ใต้คาง ควายไทยส่วนใหญ่เกือบทั้งหมด
ก็ว่าได้ จะมีสีเทาเข้ม ถึงเทาดำ จึงเรียกรวมๆ ว่า “ควาย
ดำ” แต่ถ้ามีสีดำเข้มหรือดำสนิทจริงๆ จะเป็นควายลูกผสมที่
มีสายเลือดควายแม่น้ำ พันธุ์มูร่าห์ ที่ชาวบ้านเรียก “ควาย
นิโกร” ผสมอยู่ ซึ่งเมื่อหลายสิบปีมาแล้ว กรมปศุสัตว์นำเข้า
มาเลี้ยงและผสมกับควายไทย เพื่อผลิตควายลูกผสม แต่ไม่
ได้รับความนิยมเท่าที่ควรตามที่กล่าวมาแล้ว
ควายเผือก ซึ่งมีสีผิวหนังออกสีชมพูเรื่อ ขนสีขาว
ผิวหนังมีสีชมพู ขนยาว กีบและเขามีสีเหลือง และมักมีรอย
ตกกระเป็นจุด (Freckles)บนลำตัว คนในภาคอีสาน จะเรียก
“ควายด่อน) ซึ่งประสบ (2527) ได้ศึกษาทดลองร่วมกับ
ดร.ดี.ซี.ไรฟ์(Dr.D.C.Rife) พบว่า ไม่อาจถือว่าเป็นควายเผือก
แท้ (True albino) เนื่องจากมีตาสีดำ (Dark eye)และ
ผิวหนังสีชมพู (Pink skin) ก็มีตกกระ จึงควรเรียกว่า ควาย
ขาว (White buffalo) ไม่ใช่ควายเผือก อย่างไรก็ตาม คน
ทั่วไปก็พอใจ ที่จะเรียกว่า ควายเผือก หรือควายด่อน มาก
กว่าที่จะเรียก ควายขาวและจากการสืบค้นองค์ความรู้ภูมิ
ปัญญาการคัดเลือกควาย เมื่อเดือน มีนาคม พ.ศ. 2553 ได้
รับคำยืนยันจากนายบุญโลม ทองดีนอก เลขที่ 74 หมู่ที่ 4
บ้านแจ้งเจริญ ตำบลหนองแจ้งใหญ่ อำเภอบัวใหญ่ จังหวัด
นครราชสีมา ว่าเคยเห็นควายเผือก ที่น่าจะเป็นเผือกสมบูรณ์
(Complete albinism) โดยพบว่ามีอวัยวะ ทุกส่วนของ
ร่างกายเผือกหมด รวมทั้งตาและนัยน์ตา และทั้งตัวไม่มีรอย
ตกกระสีดำแม้แต่จุดเดียว ซึ่งน่าเสียดายว่าไม่มีการบันทึก
ภาพไว้เป็นหลักฐาน เพื่อยืนยันในเรื่องนี้
สำหรับควายไทย ที่เลี้ยงอยู่ในแต่ละพื้นที่ของ
ประเทศ ก็มีความแตกต่างกันไปบ้าง ตามเหตุผลที่กล่าวมา
บ้างแล้ว ซึ่งเหตุผลหนึ่งก็คือสภาพภูมิประเทศที่ห่างไกล
ทำให้ควายที่อยู่ในบางพื้นที่ไม่มีการเคลื่อนย้ายแลกเปลี่ยน
พันธุกรรมกับควายในพื้นที่อื่นๆ ทำให้เกิดการผสมพันธุ์
การคัดเลือกควายไทย ภูมิปัญญา 21 การคัดเลือกควายไทย
