Page 15 -

โครงการหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ด้านการเกษตร เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

นํ้ าพืช นํ้ าผัก นํ้ าผลไม 16

3. เตรียมนํ้ าเชื่อม โดยผสม นํ้ าตาลทราย นํ้ า กรดมะนาว เกลือ ตมใหเดือด
จนสวนผสมละลายหมด เติมโซเดียมเบนโซเอท กวนแรงๆ จนสวนผสมเขา

กันดี กรอง ทิ้งไวใหเย็น (ถาทํ าแลวบริโภคทันทีไมตองใสโซเดียมเบนโซ
เอท)

4. ผสมนํ้ าฝรั่งกับนํ้ าเชื่อมลงในเครื่องตีปน แลวกรอง
5. บรรจุขวดที่ฆาเชื้อแลว เก็บไวในตูเย็น
6. สวนผสมดังกลาวจะไดฝรั่งพรอมดื่มประมาณ 1 กิโลกรัม

7. บริโภคโดยแชเย็น หรือ บริโภคกับนํ้ าแข็ง

นํ้ าฝรั่งชนิดหวานเขมขน

สวนผสม

เนื้อฝรั่งพันธุคั้นนํ้ า 250 กรัม
กรดมะนาว 8 กรัม
นํ้ า 373 กรัม

เพคตินผง 4 กรัม
นํ้ าตาลทราย 365 กรัม

โซเดียมเบนโซเอท 0.5 กรัม

วิธีทํ า
1. เลือกผลฝรั่งที่สุกพอดี ลางใหสะอาด ปอกเปลือก ผาครึ่ง ควักไสออกปน

เนื้อฝรั่งใหละเอียด
2. เตรียมนํ้ าเชื่อมโดยผสม นํ้ าตาลทราย กรดมะนาว นํ้ าตมใหเดือดจนสวน

ผสมละลายหมด กรองดวยผาขาวบาง
3. ฆาเชื้อจุลินทรียขวดและฝาที่บรรจุ โดยการนึ่ง หรือลวกดวยนํ้ าเดือด

๐ กลับไปหนากอนนี้ ๐ หนาถัดไป ๐ กลับหนาหลัก/สารบัญ